Yksinkertainen ja maukas resepti Vietnamin merien asukkaalle - Gordon Ramsayn pangassius.
Valitse resepti
Tarvitset
- 2 annosta varten:
- Pangasius-filee - 2 kpl;
- Oliiviöljy;
- Jauhot - puoli lasia;
- Purjojen valkoinen osa;
- Tomaatti - 1 iso;
- Kesäkurpitsa / kesäkurpitsa - 1 pieni;
- persilja;
- sitruuna;
- Timjami - 2 haaraa;
- Neilikka valkosipulia;
- Suola ja mustapippuri maun mukaan.
Käyttöohje
1
Pese pangasiusfilee, kuivaa se lautasliinoilla, rullaa jauhoina ja paista öljyssä molemmin puolin (noin 7 minuuttia molemmin puolin). Laita lautasliinat jättämään ylimääräistä rasvaa.
2
Purjo purkautuu puoliksi, huuhtele, leikkaa nauhoiksi. Leikkaa kesäkurpitsa pieniksi kuutioiksi. Tomaatti - ympyröinä. Paista vihanneksia oliiviöljyssä, kunnes puoli kypsennetään. Hienonna persilja ja valkosipuli hienoksi.
3
Voitele folio öljyllä, laita filee, suola ja pippuri. Laita tomaattiviipaleet päälle, purjokara, valkosipuli, kesäkurpitsakuutiot, peitä toisella fileellä, suola. Ripottele persilja, laita siivu sitruunaa, oksa timjami.
Kääri folio kirjekuorella ja laita uuniin, joka on esilämmitetty 200 asteeseen 25 minuutiksi.
Kun tarjoilet, leikkaa kahteen osaan.
Bon ruokahalua!