Valoisa ja omaperäinen ruokalaji "vihannes omeletti" monipuolistaa aamiaista ja siitä tulee helppo päivällinen. Tyylikäs ulkonäkö ansiosta tällainen munakas ei vain tyydy nälkää ja parantaa merkittävästi mielialaa.
Valitse resepti
Tarvitset
- - 500 g perunaa
- - 1 paprika
- - 70 g makkaraa
- - 1 pää punasipulia
- - oliiviöljy
- - 100 g vihreitä herneitä (jäädytetty tai tuore)
- - 6 munaa
- - jauhettua mustapippuria
- - suolaa
Käyttöohje
1
Keitä perunat lievästi suolassa vedessä ilman kuorintaa. Leikkaa makkara ohuiksi viipaleiksi, sipuliksi ja pippurirenkaiksi.
2
Kun perunat on keitetty, valuta vesi, kuori se ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Sekoita kaikki ainekset yhdessä pannussa ja lisää vihreät herneet. Paista vihanneksia 10 minuutin ajan matalassa kuumassa.
3
Kun vihannesseos on valmis, kaada siihen munuaiset munat ja laita uuniin 15 minuutiksi. Ruoan valmistamiseksi paremmin paista munakas molemmin puolin.
4
Pöydässä kasvisomletti voidaan tarjoilla yrtteillä tai tuoreiden vihannesten lisukkeella. Makkaraa voidaan käyttää mitä tahansa - kinkkua, savustettua, keitettyä tai korvattua lihalla.