Perinteisesti kuivaa kalaa, siruja, välipaloja tai kanansiipiä tarjoillaan oluen kanssa. Mutta joskus haluat miellyttää itseäsi ja yllättää ystäväsi laadukkaalla aromaattisella oluella, jolla on alkuperäisiä epätavallisia välipaloja.
Valitse resepti
Tarvitset
-
- Savustetun lohen alkupaloja:
- - 6 ohutta viipaletta savulohet;
- - 6 viipaletta ruisleipää;
- - 300 g kermajuustoa;
- - 1 nippu vihreää sipulia;
- - 1 sitruuna;
- - ripaus suolaa ja mustapippuria.
- Kalmarin oljet:
- - 400 g kalmariruhoja;
- - 85 g maissitärkkelystä ja vehnäjauhoja;
- - 2 rkl. rkl mustapippuria;
- - 1 nippu vihreää sipulia;
- - 2 tl soijakastike;
- - suola maun mukaan;
- - kasvisöljy paistamiseen.
- Saksanpekonimakkaroita:
- - 10 makkaraa luonnonkuoressa;
- - 10 ohutta viipaletta pekonia;
- - 150 g tilsiterjuustoa;
- - 1 sitruuna;
- - 4 valkosipulinkynsiä;
- - 1 tl sinappia ja hunajaa;
- - 1 suikale paprikaa.
- Oluen kiharat:
- - 500 g hiiva taikinaa;
- - 1 rkl. lusikallinen sokeria;
- - 3 rkl. rkl tomaattipastaa;
- - 3 valkosipulinkynsiä;
- - 100 g makkaraa;
- - 50 g Parmesan-juustoa;
- - 1 rkl. lusikallinen voita;
- - 1 ripaus basilikaa ja mustapippuria.
Käyttöohje
1
Savustetun lohen alkuruoka Korjaa leipäviipaleet. Huuhtele kalaviipaleet huuhtele niiden kanssa. Leikkaa sipuli ohuiksi renkaiksi. Poista sitruunan kuori ja purista mehu. Yhdistä vihreät sipulit, juusto, kuori ja sitruunamehu, suola ja pippuri.
2
Voitele jokainen leipäviipale valmiin kermaisen seoksen kanssa. Levitä päälle savulohen viipaleita. Pino sitten voileivät päällekkäin. Jätä jääkaapissa tunnin ajaksi. Leikkaa noin 3 cm: n paloiksi.
3
Saksalaiset pekoni-makkarat, ohut nauhajuusto ja pekoni. Makkarat leikataan kahteen puolikkaaseen, laita juusto sisälle. Kääri makkarat pekoniviipaleiksi ja grilli kumpikin 5–8 minuuttia.
4
Tee kastike. Kuori sitruuna ja poista siemenet. Vie valkosipuli valkosipulin puristimen läpi. Sekoita valkosipuli, sitruuna, sinappi, paprika ja hunaja tehosekoittimessa tasaiseksi. Tarjoile paistetut makkarat kastikkeen kanssa.
5
Olki kalmari Pese kalmarin ruhot ja kuori kalvo ja kitiinilevyt. Tee pitkittäinen viilto. Leikkaa jokainen ruho pitkiksi ohuiksi nauhoiksi.
6
Yhdistä jauhot maissitärkkelykseen, suolaan ja mustaan pippuriin. Rullaa kalmari tässä seoksessa. Kuumenna öljy kattilassa. Paista olkia 3 minuutin ajan syvässä rasvassa ja aseta sitten siivilä pinoamaan ylimääräistä rasvaa.
7
Pese vihreiden sipulien höyhenet, kuivaa ja leikkaa diagonaalisesti 3 cm: n viipaleiksi.Laita paistetut kalmarin oljet lautaselle, kaada sen viereen vihreät sipulit ja kaada se soijakastikkeella.
8
Olut kiharat Sulata leivonnaiset. Täytä täyttö, kuori ja hienonna valkosipuli hienoksi. Sekoita se sokerin ja tomaattikastikkeen kanssa. Leikkaa makkara ohuiksi pitkiksi nauhoiksi. Raasta juusto hienolla raastimella.
9
Rullaa taikina lievästi jauhoitetulla levyllä noin 5 mm paksuksi kerrokseksi. Levitä se tomaattimassan päälle. Ripottele jauhetulla mustalla pippurilla, basilikalla ja raastetulla juustolla. Levitä makkara päälle.
10
Leikkaa taikina ohuiksi pitkiksi suikaleiksi, joiden koko on 3 x 10 cm, rullaile ne rullina ja aseta rasvatulle leivinlevylle. Paista kiharoita uunissa, joka on esilämmitetty 180 ° C: seen, noin 10-15 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita.
Aiheeseen liittyvä artikkeli
Kuinka valmistaa nopea alkupala pekonin ja juuston kanssa
- Savustettu lohen alkupala
- Saksalaiset pekoni makkarat
- Olut kiharat
- Kalmarin oljet