Kauniit herkulliset letut ovat hyviä mihin tahansa aamiaiseen. Ainesosista riippuen letut voivat olla ohut tai rehevä, tiheä tai löysä, makea tai ei kovin. Tämän ruuan valmistamiseksi on monia reseptejä, useimmiten se keitetään maitoon tai kefiriin.
Valitse resepti
Ruoanlaittokeittimien keittäminen maidossa
Voit tehdä reheviä lettuja ilman hiivaa ottamalla:
- maito - 400 ml;
- vehnäjauho - 300 ml;
- kananmuna - 2 kpl.;
- sokeri - 30 - 60 g;
- sammutettu sooda - 0, 5 tl;
- suola - maun mukaan;
- kasviöljy.
Sekoita ensin munat sokerin ja suolan kanssa ja lyö huolellisesti. Lisää sitten maito, sooda ja jauhot. Sekoita kaikki ja peitä taikina lautasliinalla. Sekoita kaikki uudelleen puolen tunnin kuluttua. Taikina on valmis. Paista pannukakut keskilämmöllä kuumentamalla kasviöljy pannulla. Valmiit leivonnaiset voidaan tarjoilla smetalla tai makealla kastikkeella - hilloa, hilloa, tiivistemaitoa.
Maidon reheviä pannukakkuja voidaan valmistaa myös hiivalla. Voit tehdä tämän tekemällä seuraavat:
- jauhot - 500 g;
- kuivahiiva - 2 tl;
- maito - 450 ml;
- kananmuna - 2 kpl.;
- vaniljasokeri - 20 g;
- sokeri - 2 rkl;
- suola - 0, 5 tl;
- kasviöljy testiä varten - 2 rkl.
- kasvisöljy paistamiseen.
Tainan valmistamiseksi kaksi teelusikallista kuivaa hiivaa voidaan korvata 20 grammalla tuoretta hiivaa.
Ensin sinun täytyy keittää taikina. Kuumenna maito (sen tulisi olla lämmin, mutta ei kuuma), lisää sokeri, lasi jauhoja ja anna taikinan puoli tuntia. Tänä aikana taikinan tulee nousta. Kun taikina nousee, lyö munat vispilällä. Lisää sitten ne taikinaan, kaada loput jauhot, vaniljasokeri, 2 rkl kasviöljyä ja vähän suolaa. Sekoita kaikki huolellisesti ja jätä puoli tuntia.
Taikinan tekemiseksi pörröisemmäksi on suositeltavaa seuloa jauhot ennen sekoittamista muiden ainesosien kanssa.
Rasvakeittimet paistetaan keskilämpötilassa, nousevat huomattavasti paistamisen aikana, joten on parempi sijoittaa taiton erät keittoastiaan pienin väliajoin. Seurauksena on, että saat noin 20 herkullista fritteria.