Talveksi voit säilyttää tomaattien, paprikoiden ja kurkkujen lisäksi kokonaisia hedelmiä, mutta myös valmistaa salaatteja tulevaisuutta varten. Oikein jalostetut kasvisseokset säilyttävät kaiken maun ja suurimman osan vitamiineista.
Valitse resepti
Talvisalaattien valmistamiseksi on olemassa monia reseptejä, joiden ainesosina ovat paitsi vihannekset. Esimerkiksi saadaan herkullinen seos, johon on lisätty riisiä. Mutta vihannessalaatit sisältävät enemmän ravinteita ja pystyvät ylläpitämään immuunisuutta talvella.
Pippuri- ja munakoisokalaatti - ainesosien valmistus
Tämän ruoan valmistamiseksi sinun on valittava erilaiset vihannekset, joten seoksessa on runsaasti vitamiineja. Salaattivihannekset ovat keskimääräistä paremmin poimittavissa. Koska sadonkorjuuta suunnitellaan suurina määrinä, kunkin tyyppisten vihannesten on otettava 10 kappaletta.
Tarvitset munakoisoa, paprikaa, sipulia, tomaattia, valkosipulia (10 neilikkaa). Mausteet: 6-8 herneitä maustepippuria ja mustapippuria, 3 laakerinlehteä, 2 rkl suolaa ja 4 - sokeria. Yhdeksän prosentin etikka - 100 ml, kasviöljy - 200 ml.
Vihannekset on pestävä ja valmistettava etukäteen. Leikkaa tomaatit viipaleiksi poistamalla varsi ja vieritä sitten sekoittimessa. Leikkaa vihreä päällinen munakoisosta, leikkaa puoliksi pituussuunnassa, käännä ja tee sama poikki. Jokainen pala leikataan kuutioiksi, laita sopivaan astiaan. Munakoiso voi olla katkera - tässä tapauksessa ne liotetaan etukäteen suolavedessä puoli tuntia, sitten pestään.
Pepperit leikataan suuriksi neliöiksi, sipulit - paksuiksi puolirenkaisiksi. Leikkaa valkosipulinkynsi puoliksi tai kolmeen.