Punaiset ja herkulliset kotitekoiset piirakat koristavat mitä tahansa pöytää. Piirakoiden täyteaineita voidaan käyttää mitä tahansa - marjoja, vihanneksia, raejuustoa, lihaa, kalaa, viljaa. Piirakoiden lihatäyttö on yksinkertainen ja yhdistettynä muihin ainesosiin - kaali, sienet, perunat, munat tai riisi.
Valitse resepti
Tarvitset
-
- Yksinkertainen lihan täyttö:
- 500 g lihaa;
- 1 sipuli;
- suola ja mustapippuri maun mukaan.
- Lihan ja munan täyttö:
- 500 g lihaa;
- 1 sipuli;
- 5 munaa;
- vihreät sipulit;
- suola ja mustapippuri maun mukaan.
- Täyte lihalla ja riisillä:
- 500 g lihaa;
- 1 sipuli;
- suola ja mustapippuri maun mukaan.
- 100 g riisiä.
- Lihan ja sienten täyttö;
- 500 g lihaa;
- 1 sipuli;
- suola ja mustapippuri maun mukaan.
- 300 g samppanjaa.
- Lihan ja perunoiden täyttö:
- 500 g lihaa;
- 1 sipuli;
- suola ja mustapippuri maun mukaan.
- 3 suurta perunaa;
- 50 ml maitoa;
- voita.
- Lihan ja kaalin täyttö:
- 500 g lihaa;
- 1 sipuli;
- suola ja mustapippuri maun mukaan.
- 300 g valkoista kaalia;
- 1 rkl tomaattipastaa.
Käyttöohje
1
Yksinkertainen lihan täyttö Tee jauheliha. On parempi ottaa naudanlihaa tai sekoittaa tasavertaisesti sianlihaa ja naudanlihaa. Kuori sipulit ja pilota hienoksi veitsellä. Kaada 2-3 ruokalusikallista auringonkukkaöljyä astiaan ja lämmitä tulella. Pane liha ja sipulit kuumaan öljyyn, sekoita ja paista kuumalla kuumassa sekoittaen 5 - 7 minuuttia. Suola ja pippuri liha, lisää vähän keitettyä kuumaa vettä, sekoita ja peitä kattilan kansi. Täytä jauheliha kannen alla keskilämmöllä, kunnes se on kypsennetty. Pane valmis liha syvään kuppiin. Keitetyt jauheliha voi olla joko itsenäinen täyttö tai olla perusta muille vaihtoehdoille.
2
Lihan ja munan täyttö Keitä munat, kuori ne ja pilota hienoksi veitsellä. Voit lisätä muutama murskattu sulka vihreää sipulia. Pane hienonnetut munat ja vihreät sipulit kypsennettyyn jauhelihaan ja sekoita kaikki ainekset huolellisesti.
3
Täytä liha ja riisi Huuhtele riisi juoksevassa vedessä useita kertoja, kunnes vesi kirkastuu. Pane riisi kattilaan, suola, kaada vesi ja laita tuleen. Keitä riisi keskilämmöllä, kunnes kypsennetty. Yhdistä valmis riisi jauhelihan kanssa ja sekoita.
4
Täytä liha ja sienet ja leikkaa samppanjat pieniksi kuutioiksi. Laita sienet kuivaan esilämmitettyyn astiaan kosteuden haihtumiseksi. Lisää sitten auringonkukkaöljy, peitä astia kannella ja hauduta, kunnes se on kypsennyt keskilämmöllä. Sekoita valmistetut sienet lihaan.
5
Lihan ja perunoiden täyttö Huuhtele perunat voimakkaan veden alla ja kuori ne. Keitä perunat suolavedessä ja tee perunamuusia keitetyn maidon ja siivun voin kanssa. Yhdistä valmiin perunamuusin jauheliha.
6
Täyte lihaa ja kaalia Hienonnettu kaali hienoksi. Kuumenna auringonkukkaöljy haudutettuun pannuun ja laita kaali siihen. Lisää ruokalusikallinen tomaattipastaa, vähän keitettyä vettä, suolaa ja mustapippuria. Sulje patapannu kannella ja hauduta kaali kypsennykseen. Sekoita valmistettu kaali ja maustettua jauhelihaa.
Aiheeseen liittyvä artikkeli
Kuinka keittää krysanteemin lihapiirakkaa
- kuinka leipoa lihapiirakat
- Piirakoiden täytettä