Erittäin yksinkertainen resepti simpukoille alessa, joka houkuttelee kaikkia merenelävien ystäviä. Astia osoittautuu erittäin helläksi ja aromaattiseksi, ja sen valmistelu vie hyvin vähän aikaa.
Valitse resepti
Tarvitset
- - 2 rkl voita;
- - 30 g hienonnettua salottisipulia;
- - 1 valkosipulinkynsi;
- - puoli ruokalusikallista hienonnettua timjamia;
- - 180 ml mahdollista aletta;
- - 500 g simpukoita;
- - ruokalusikallinen Dijon-sinappia (valinnainen);
- - 2 rkl hienonnettua persiljaa;
- - suola ja pippuri maun mukaan.
Käyttöohje
1
Simpukat tulee pestä huolellisesti. Sulata voi ja pannu keskimmäisellä lämmöllä pannulla ja paista salottisipulia 4 minuutin ajan. Lisää hienonnettu valkosipuli ja timjami, paista vielä minuutin.
2
Lisää ale pannulle, kiehauta ja lisää simpukoita. Suljetaan pannu kannella, valmistetaan simpukoita 6-8 minuutin ajan.
3
Laitoimme simpukat lautaselle, lisäämme sinappia ja persiljaa pannulle. Sekoita kastike, suola ja pippuri maun mukaan ja kaada simpukat sen kanssa. Ihanteellinen lisä ruokalajiin on paistettu leipä kultaiseksi kuoreksi.