Hunaja-alkoholijuomien historia on ollut vuosisatojen syvyydessä. Kuulimme kaikki, että Venäjällä hunajaa arvostettiin ja rakastettiin, sitä syötiin nautinnolla, sitä käsiteltiin, siitä tehtiin juomia. Jokaisessa mökissä oli sika; he antoivat sen vastassukuille ja joivat sen lomien aikana. Vanhan hunajajuoman resepti on menetetty tänään, mutta mänty on panimoitu nyt.
Valitse resepti
Tarvitset
-
- 10 l vettä;
- 1, 5 kg hunajaa;
- 10 grammaa humalakartioita;
- 3 grammaa hiivaa.
Käyttöohje
1
Puhdista vesi suodattimen läpi, anna sen laskeutua. Kaada sitten kattilaan ja syötä. Kun se kiehuu, kaada hunaja pottiin vettä sekoittaen kaikki huolellisesti. Kiehauta 2 - 3 minuuttia poistamalla syntynyt vaahto jatkuvasti. Kun vaahto katoaa, laita humala astiaan, sekoita ja sulje kansi. Sammuta tuli.
2
Pane hiiva kulhoon, soseuta ne, jos ne eivät ole kuivia, kaada lämmin, makeutettu vesi ja anna hautua 10-15 minuutin ajan. Sen jälkeen odota, kunnes pannulla oleva vesi hunajalla jäähtyy 50 asteeseen, lisää siihen sitten hiiva vedellä. Sekoita kaikki hyvin ja laita lämpimään paikkaan 5 päiväksi.
3
Kun 5 päivää on kulunut, poista humalakartiot astiasta. Siirrä sitten juoma marliikan läpi ja pullota se varovasti. Pidä mõdu viileässä paikassa. Et voi juoda sitä heti, mutta noin muutama päivä sen jälkeen, kun juoma on pakattu pulloihin.
Kiinnitä huomiota
Mead vaahtoaa hyvin, joten avaa pullo varovasti.