Mansaf on erittäin herkkä johtuen siitä, että liha keitetään smetanaksi. Gourmet-ruokalaji, joka antaa valtavan vaikutelman vieraillesi ja koristaa epäilemättä juhlava pöytä.
Valitse resepti
Tarvitset
- - 2 kg lampaanlihaa
- - 1, 5 l smetanaa
- - 500 g riisiä
- - 100 g nuudeleita
- - 30 g oliiviöljyä
- -150 g paahdettua mantelia
- - persilja
- - lavash
Käyttöohje
1
Ota ensin lammas, huuhtele, hienonna sitten sen nyrkki koko, laita astiaan, kaada kylmä vesi, lisää 2 sipulia ja keitä, kunnes tarjous on noin 2-2, 5 tuntia, suola ja pippuri maun mukaan.
2
Kaada smetana toiseen kattilaan ja aseta tuli tuleen sekoittaen jatkuvasti kiehuvaksi.
3
Laita sitten liha liemestä ja siirrä se smetanaan, laimenna lieme lihasta ja keitä 30-35 minuuttia.
4
Kun lihaa keitetään, ota pienet nuudelit ja paista niitä kattilassa oliiviöljyssä, kunnes ne ovat kultaisia.
5
Lisää pesty riisi nuudeliin ja paista sitä nuudeleilla 1-2 minuutin ajan, täytä liemi, keitä, kunnes se on kypsennetty, noin 30-35 minuuttia.
6
Ota suuri tarjotin, laita ohut arkki pitaleipää päälle, laita riisi, liha päälle, kaada kastike, ripottele paahdettuja manteleita ja yrttejä.
Kiinnitä huomiota
Mansafin valmistelu vie 120 minuuttia vapaata aikaa.