Kesä on rentoutumisen, nuotiolaulujen ja romanssien aikaa. Illan täydennys on kulinaarisen mestariteoksen valmistaminen - grillattu kebab. Nopea ja maukas!
Valitse resepti
Tarvitset
Naudanliha - 2 kilogrammaa, lampaanrasvapää - 550 grammaa, sipulia - 5 kappaletta, mausteet - maun mukaan
Käyttöohje
1
Kierrämme lihaa, puolta rasvahäntää ja sipulia lihajauheessa. Vaivaamme kätevässä astiassa jauhelihaa käsillämme niin kauan kuin mahdollista, tasaiseksi, peitämme ja lyömme sitä pöydälle niin, että jauheliha on rikastettu ilmalla ja on upea.
2
Sitten laitamme sen jääkaappiin 2 tunniksi. Sitten saamme jauhelihan ja nauhoitamme sen varovasti vartoihin pieninä erinä, ikään kuin vaippa kerros kerrallaan vuorotellen ohuilla rasvahäntälevyillä. Vaaka tarvitsee tasaisen. Lula paistaa ne nopeammin, ja veistää on helpompaa.
3
Jokaisen kerroksen jälkeen käsi kostutetaan kuumassa (käsin sietävässä) vedessä. Paistamme kuumilla hiileillä.