Tuoksuvaa tattarileipää voidaan valmistaa paitsi leipäkoneessa myös uunissa. Tällaisen leivän tarjoaminen on parasta aamiaiselle, teelle tai kahville.
Valitse resepti
Tarvitset
- - 50 grammaa tattarijauhoa,
- - 200 grammaa vehnäjauhoja,
- - 150 ml seerumia tai vettä,
- - 1 rkl. lusikallinen kasviöljyä
- - 1 tl sokeria,
- - 0, 25 tl suolaa,
- - 25 grammaa saksanpähkinöitä,
- - 8 grammaa puristettua hiivaa tai 1 tl kuivan hiivan kanssa.
Käyttöohje
1
Yhdistä lämmin hera hiivaan, sokeriin ja suolaan, sekoita hyvin. Kaada 1 rkl kasviöljyä, sekoita.
2
Siivilöi kahden tyyppiset jauhot ja lisää se pieninä erinä nestemäiseen massaan, vaivaa taikina. Rullaa sileä pallo, siirrä kulhoon ja anna sen lämmetä tunnin ajan. Tänä aikana taikina nousee.
3
Jauhaa pähkinät sopivalla tavalla ja sekoita taikinaan. Jätä kymmenen minuutin ajan.
4
Kymmenen minuutin kuluttua muodosta taikina leivän päälle leivän päälle. Jätä puoli tuntia. Jos haluat, tee muutama leikkaus päälle kauneuden vuoksi.
5
Kuumenna uuni 200 asteeseen. Aseta leivinpeittoastia leivän keskelle uunin keskelle. Aseta kuumavesiallas pohjaan. Paista leipää tällä tavalla 15 minuuttia. Poista sitten astia vedellä ja alenna lämpötila 170 asteeseen. Paista vielä 20 minuuttia. Jäähdytä valmis leipä ja tarjoile.