Liha on melko yleinen tuote, ja sen valmistukseen on paljon reseptejä. Yksi epätavallisista keittotavoista on lihan paistaminen hedelmien kanssa. Monipuolista ruokavaliota tekemällä sianlihataskuja ananasilla. Tämä on epätavallinen ja juhlallinen ruokalaji.
Valitse resepti
Tarvitset
-
- 500 g sianlihafilettä;
- 1 purkki purkitettu ananas;
- 50 g juustoa;
- 2 munaa
- 4 valkosipulinkynsiä;
- majoneesi;
- korppujauhoja;
- auringonkukkaöljy.
Käyttöohje
1
Pese ja kuivaa sianliha. Leikkaa liha viipaleiksi 2-2, 5 cm. Leikkaa liha kuitujen yli, niin että se on paljon pehmeämpää. Vedä jokainen lihapala molemmilta puolilta. Lihan lyömiseen käytä lihaa varten erityistä vasaraa tai veitsen tylppää puolta.
2
Aseta pala tasaiselle alustalle, paina sitä kämmenelläsi ja tee leikkaus kappaleen sivulle pöydän suuntaisesti. Älä leikkaa lihaa loppuun asti, niin että leikkaamisen jälkeen pala muistuttaa taskua.
3
Hienonna valkosipuli hienoksi ja sekoita majoneesiin. Päällystä jokainen pala varovasti majoneesilla, sekä ulkopuolelta että sisältä. Pane liha jääkaappiin 1-1, 5 tunniksi. Anna lihan jäähtyä pidempään, jos mahdollista.
4
Raasta juusto keskimmäisellä raastimella. Ananakset leikataan pieniksi paloiksi. Pane juusto ja ananas jokaisen viipaleen sisään. Jos pidät mausteisista ruuista, lisää täytteeseen punaista pippuria tai jauhettua valkosipulia. Kiinnitä reunat hammastikkuilla tai ompele.
5
Vatkaa muna. Kuumenna öljy pannulla. Upota kukin pala ensin munaan, sitten leipä leipäpannuun ja pane pannuun. Jätä lihapalojen väliin pieni etäisyys, jotta kuori muodostuu molemmille puolille. Paista lihaa 10-12 minuuttia molemmilta puolilta kääntämättä. Poista kaikki hammastikut lihasta ennen tarjoilua.
Kiinnitä huomiota
Älä pese lihaa, kun se on jo puhdistettu luista, kalvoista ja jänteistä ja leikattu annoksiin. Ensinnäkin pinnan saastuminen voi päästä lihaan, ja toiseksi mehu pestään lihasta, mikä heikentää sen ravitsemuksellista laatua.
Suola liha keittämisen lopussa, muuten suola vapauttaa aktiivista mehua, mikä vaikuttaa lihan makuun.
Hyödyllisiä neuvoja
Jos sinulla ei ollut leipää, voit tehdä ne itse. Ota tätä varten leipäviipaleita ja kuivaa ne uunissa tai mikroaaltouunissa. Kuivaamisen jälkeen jauhaa leipä tehosekoittimessa. Mausteita voidaan lisätä leivänmuruihin. Jos keksejä ei ole aikaa valmistaa, rullaa liha jauhoiksi.
Aiheeseen liittyvä artikkeli
Ananasliha - resepti juhlava pöytä