Kirsikka tomaatit tai vastaavat tomaattilajikkeet, joissa on pieniä hedelmiä, sopivat parhaiten tähän ruokalajiin. Valmis pasta valmistetaan erittäin maukasta, kyllästetystä mehusta ja paistettujen tomaattien aromista.
Valitse resepti
Tarvitset
- - 265 g pastaa;
- - 545 g tomaattia (pieniä);
- - suola, mausteet;
- - 65 ml kasviöljyä.
Käyttöohje
1
Huuhtele tomaatit, pyyhi paperipyyhkeellä ja leikkaa kahteen osaan. Leivontaastia tulee voidella kasviöljyllä ja peittää pergamentin leivinpaperilla.
2
Siirrä tomaattipuolikkaat pergamenttiin niin, että jokaisen tomaatin leikkaus on päällä. Mausta suolalla ja mausteilla.
3
Laita muotti esilämmitettyyn uuniin ja paista tomaattia noin 25 minuuttia. Tomaattien tulee näkyä paistettu kuori.
4
Keitä riittävä määrä vettä kattilassa, lisää siihen suolaa ja pastaa. Keitä niitä kiehuvaksi, sitten tyhjennä vesi niistä.
5
Kuumenna syvällä paistinpannulla kasviöljy, siirrä sitten valmiit, paistetut tomaatit siihen, keitä noin 5 minuuttia.
6
Lisää sitten keitetty pasta pannulle tomaattien kanssa ja sekoita kaikki huolellisesti. Seurauksena on, että pasta on kyllästetty tomaatin mehulla ja aromilla.
7
Tarjoillaan ripottele pastaa tuoreilla yrtteillä.