Hullut elämäntavat antavat harvoin mahdollisuuden hemmotella kotitaloutta herkullisilla, ravitsevilla ja terveellisillä keittoilla. Mutta keitot palauttavat kehon nestetasapainon, toimittavat tarvittavat vitamiinit ja mineraalit, imeytyvät helposti ja nopeasti. Tee perunakeitto juustoa ja krutonkeja rakkaillesi. Se on helppo valmistaa, ravitseva, taloudellinen ja mikä tärkeintä, se vie vähän aikaa.
Valitse resepti
Tarvitset
-
- Peruna - 1 kg,
- maito - 1-2 lasia
- lieme - 0, 5-1 litraa,
- sipulit - 1-2 kpl
- valkosipuli - 2-4 neilikkaa
- kova juusto (gouda
- Tilsit juustoa
- Hollanti) - 200 grammaa,
- voi - 100 grammaa,
- suolaa
- jauhettua pippuria
- vihreät,
- ruki tai vehnäleipä,
- kasviöljy.
Käyttöohje
1
Valmista liemi etukäteen. Liha, kana tai vihannekset. Jos aikaa ei riitä, voit käyttää juomavettä keittoon.
2
Perunat on kuorittava ja leikattava pieniksi paloiksi. Laita se pannuun, jonka pohja on paksu, kaada kuuma lieme tai vesi. Älä kaada liikaa nestettä. Sen tulisi peittää perunat enintään yhden senttimetrin. Suola perunat keittämisen alussa, joten se menettää vähemmän mineraalisuoloja. Kuumenna kiehuvaksi, kiehauta 20-30 minuuttia, kunnes perunat ovat täysin kypsennettyjä. Muista, että nuoret perunat kypsennetään nopeammin.
3
Perunoiden keittämisen aikana sipulit on kuoriva ja hienonnettava. Paista sitä voissa, kunnes kullanruskea. Hienonna sitten yksi tai kaksi valkosipulinkynsiä. Lisää valkosipuli pannulle sipulien kanssa, sekoita ja poista liesi.
4
Juusto tulisi raastaa. Keitä maito. Jos lisäät kylmää maitoa perunoihin, se saa harmahtava sävyn.
5
Valmiit perunat täytyy murskata puisella murskaimella ja lyödä sitten tehosekoittimessa. Voit hienontaa perunoita myös hiusseulalla.
6
Lisää paistettu sipuli ja juusto perunoihin.
7
Laimenna perunamassa keitetyllä maidolla nestemäisen soseen konsistenssiin. Kiehauta keitto kiehuvaksi ja poista liesi.
8
Keitä krutonkeja. Leikkaa leipä halutun muodon viipaleiksi. Kuumenna kasviöljy pannulla (auringonkukka, oliivi tai seesami). Paista valmis leipää siinä, kunnes kullanruskea.
9
Hiero jäljellä oleva valkosipuli hienoksi raasteeksi, sekoita suolaa. Tärkein katkeruus sisältyy valkosipulin keskiosaan, poista se ennen kynsiosien murskaamista.
10
Voitele valkosipuli-krutoniseoksella.
11
Kaada keitto lautasille, laita krutonkeja päälle. Bon ruokahalua.