Tatarilainen Vak Belyash näyttää tavalliselta lihapiirakalta, mutta itämaisella maulla. Toimitettavista ainesosista voit leipoa kaksi leivinpeltiä tällaisia piirakoita. Tällaista määrää ei tarvitse pelätä, tyhjä merkkiääni lentää pois yhdessä illassa. No, erittäin mehukas ja maukas.
Valitse resepti
Tarvitset
- - 1 rkl. lusikallinen kasviöljyä.
- Testiä varten:
- - 4 kuppia jauhoja
- - 200 grammaa voita,
- - 1, 5 kupillista kefiriä,
- - 1 tl suolaa,
- - 0, 25 tl soodaa.
- Täyte:
- - suola maun mukaan,
- - 500 grammaa naudanlihaa,
- - 500 grammaa perunaa,
- - 2 sipulia,
- - jauhettu mustapippuri maun mukaan,
- - 70 ml vettä.
Käyttöohje
1
Yhdistä sooda ja suola kulhoon. Lisää viipaleet voita ja sekoita, kunnes murskataan. Lisää lasi kefiriä ja sekoita uudelleen. Kaada sitten jäljellä oleva kefir ja vaivaa pehmeä taikina. Aseta taikinakulho jääkaappiin puoleksi tunniksi.
2
Huuhtele naudanliha, leikkaa paloiksi ja kierrä jauhelihaksi. Kuori ja leikkaa perunat pieniksi kuutioiksi. Hienonna sipuli. Yhdistä jauheliha perunoiden ja sipulien kanssa kulhoon, lisää vesi, suola, pippuri ja sekoita hyvin.
3
Ota taikina pois, jaa palat pähkinäpähkinällä. Koko voidaan valita maun mukaan. Rullaa palat, laita lusikallinen täytettä keskelle. Kerää taikinan reunat ylöspäin, ikään kuin muodostaisi pussin. Jätä pieni reikä päälle.
4
Voitele pannu öljyllä ja aseta valkoiset sen päälle.
5
Kuumenna uuni 180 asteeseen. Paista valkoisia kunnes ne ovat kultaisia, noin 40 minuuttia. Tarjoile kuumana.