Riisillä täytetty kana on monipuolinen ruokalaji, jota voidaan tarjota paitsi juhlapöydällä, myös lounaalle ystävien ja sukulaisten kanssa. Liha on erittäin mehukas, ja lihamehuun kastettu riisi on tuoksuva. Ja tämän ruoan keittäminen on hyvin yksinkertaista!
Valitse resepti
Tarvitset
- - 2 kg kanaa;
- - 150 g riisiä;
- - 1 rkl. l. rakeinen sinappi;
- - 2 rkl. l. kasviöljy;
- - 1 valkosipulinkynsi;
- - Provencal yrtit maun mukaan;
- - suolaa;
- - vähän jauhettua pippuria.
Käyttöohje
1
Pestään riisi, täytetään sitten vedellä (yhdestä kolmeen mittasuhdetta), laitetaan tuleen ja keitetään, kunnes puoli kypsennetään, noin 10 minuuttia. Heitä puolivalmis riisi siivilään ja huuhtele.
2
Keittäminen marinadi. Pane sinappi ja kasviöljy kuppiin, sekoita tasaiseksi. Mausta Provencen yrtteillä. Lisää valkosipuli (valkosipulin puristimen läpi), suola ja pippuri maun mukaan, sekoita.
3
Hiero koko kananruho marinaadilla ja pane sivuun tunti.
4
Tunnin kuluttua täytetään kanan vatsa riisillä, ompelemme sen. Voit kiinnittää hammastikkuilla, mutta leivonnassa vatsa voi mennä erilleen ja riisi herää, joten on parempi ommella se.
5
Laitoimme kanan leipoa kaksi tuntia esilämmitetyssä uunissa 180 asteen lämpötilassa. Ajoittain otamme kanan pois ja kaadamme sen rasvalla, niin kuori on tasaisempi ja ruusuinen.
6
Kahden tunnin kuluttua otamme kanan pois ja tarkistamme sen valmiuden hammastikulla. Jos läpinäkyvä mehu erottuu, kana on valmis.
7
Poista langat kanan vatsasta. Vaihdamme ruokalajiin ja tarjoamme riisin, tuoreiden vihannessalaattien ja suosikkikastikkeesi kanssa.