Laiska-nyytit ovat loistava vaihtoehto klassisille kotitekoisille tai myymälämarille. Tämä resepti auttaa emäntää vähentämään merkittävästi kaikkien suosikkiruokien valmistusaikaa. Laiska dumplings ei vaadi taikinan vaivaamista ja veistämistä. Ne valmistetaan erittäin nopeasti ja ovat maukkaita ja mehukkaita!
Valitse resepti
Tarvitset
- Taikinan ainesosat:
- - vehnäjauho - 300-400 gr.;
- - kananmuna - 2 kpl.;
- - suola maun mukaan;
- - mustapippuria maun mukaan.
- Täyteaineet:
- - jauheliha - 500-700 gr.;
- - suola maun mukaan;
- - mustapippuria maun mukaan.
- Ainesosat passivointia varten:
- - porkkanat - 2–3 kpl.;
- - sipulit - 1 kpl.;
- - kasviöljy - 2 rkl;
- - vesi - 100 ml;
- - tomaattipasta - 2-3 ruokalusikallista.
- Lisäaineet:
- - vesi tai liemi nyytien keittämiseen;
- - omena etikka - 2 rkl;
- - kurkuma - 1 tl;
- - smetana ja yrtit tarjoilua varten.
Käyttöohje
1
Valmistele ensin jauheliha. Sen voi ostaa tai tehdä itse. Myrskyihin sianliha ja jauheliha on parasta. Suola jauheliha, pippuri mieleiseesi ja tee siitä pieniä palloja (saksanpähkinän kokoisia).
2
Murtaa suuressa kulhoon kaksi munaa, lyö ne vispilä tai haarukalla, lisää suolaa ja mustapippuria.
3
Siivilöi jauhot ja kaada erilliseen syvään kulhoon.
Sinun pitäisi saada kolme astiaa, joista yhdessä jauhoja, toisessa valmistettu jauheliha ja kolmannessa munat.
4
Ota lihapallot ja laita ruokalusikallisella seulottuihin jauhoihin ja sekoita varovasti. Siirrä sitten jauhotetut pallot muna-seokseen, sekoita uudelleen.
Testin paksuus laiskoilla nyytteillä riippuu siitä, kuinka monta kertaa kastetaan jauheliha jauhoihin ja muniin. Eli mitä enemmän kertaa teet tämän, taikina on paksumpaa. Tässä resepissä suositellaan tämän tekemistä kolme kertaa. Jos teet vähemmän kerroksia, kypsennysprosessissa käytetyn lihan mehu voi vuotaa. Viimeinen kerros tulisi valmistaa jauhoista.
Jos haluat, että nyytit näyttävät siistiltä, laiskanäppäimiä voidaan heti ennen keittämistä rullata kädessäsi kuten lihapullia, jolloin ne ovat pallojen muotoisia.
5
Laita vesi tai liemi nyytille etukäteen liesiin ja valmista liemi.
6
Valmista intohimoja kuori ja pese sipulit ja porkkanat. Hienonna sipuli hienoksi ja raasta porkkanat. Kaada öljy lämmitettyyn astiaan, laita valmistetut sipulit, paista vähän ja lisää porkkanat. Kaada vettä pannuun, hauduta vihanneksia vähän, kypsennyksen lopussa laita tomaattipasta, suola, pippuri tai mausteet maun mukaan.
7
Jos keität nyyttejä vedessä, voit halutessasi parantaa veden makua lisäämällä pari ruokalusikallista omenaviinietikkaa.
Kauniin rikkaan keltaisen värin saamiseksi lisää tl kurkuma vettä tai liemiä.
8
Keitä nyyt 8-10 minuuttia keskilämmöllä.
Tarjoile laiskoja nyyttejä smetanaa ja yrttejä.
Kiinnitä huomiota
On tärkeätä muistaa, että keittonesteiden tulisi olla noin neljä kertaa suurempia kuin nyytit. Sekoita kypsennyksen aikana kypsentämisen aikana varovasti, jotta ne eivät tarttu toisiinsa.
Hyödyllisiä neuvoja
Rullalle laiskoja nyyttejä jauhoihin, on erittäin kätevää käyttää kannen muovisäiliötä. Laita jauhepallot jauhoja sisältävään astiaan, sulje kansi ja ravista astiaa hieman. Tämä nopeuttaa keittoprosessia, koska lihapalloja ei tarvitse sekoittaa lusikalla.