Meksikolaistyyliset kananjalat - runsas, maukas ja kohtalaisen eksoottinen ruokalaji. Kananliha sopii hyvin Meksikon keittiölle tyypillisten vihannesten - maissin, pippurin, tomaattien - ja kuumien Latinalaisen Amerikan mausteiden kanssa.
Valitse resepti
Tarvitset
-
- 4 kananjalat;
- 4 täyttä tl chili-paprikaa;
- 2 sipulia;
- 2 paprikaa;
- 4 valkosipulinkynsiä;
- 1 purkki purkitettuja tomaatteja;
- 1 purkki purkitettu maissi;
- 3 taulukko. rkl kasviöljyä;
- suola ja mustapippuri maun mukaan.
Käyttöohje
1
Huuhtele kanan jalat huolellisesti juoksevan veden alla ja kuivaa paperipyyhkeillä. Sitten hiero niitä suolan, mustan pippurin ja puoli chilipippurin seoksella.
2
Valmista tuoreet vihannekset. Sipulit on kuorittu ja leikattu puolirenkaisiin. Huuhtele paprika, leikkaa kahtia, poista kaikki siemenet ja pilko nauhoiksi. Kuori ja murskaa valkosipulinkynsi valkosipulinpuristimessa, sekoita se sitten muiden tuoreiden vihannesten kanssa.
3
Tyhjennä neste säilykkeistä. On suositeltavaa heittää maissia siivilään ja pitää tomaatin suolakurkku erillisessä kulhossa. Kuori tomaatit, leikkaa kuutioiksi. Voit myös poistaa siemeniä heistä, jos pidät siitä enemmän.
4
Sekoita tuoreet ainekset purkitettuihin. Lisää neste tomaatista. Suola maun mukaan, ripottele loput chilipippurilla. Laita koko massa korkeaan leivonta-astiaan, voitele se etukäteen kasviöljyllä. Laita kanan rumpukapulat vihannesten päälle ja peitä folio.
5
Tämä ruokalaji tulisi paistaa uunissa 220 asteen lämpötilassa, noin 35 - 40 minuuttia. Kun puolet ajasta on kulunut, lomake on poistettava liesistä ja käännettävä kanan jalat ympäri. Poista folio 10 minuuttia ennen keittämistä, jotta kana saa kultaisen kuoren.
6
Mausteiden pehmentämiseksi tarjoillaan meksikolaisia ruokia tuoreilla tortillalla ja riisillä.
Kiinnitä huomiota
Meksikolainen keittiö on kuuma. Tämä määrä chilipippuria on tarkoitettu faneille hemmottelemaan itseään kuumana. Jos et kuulu heihin, vähennä paremmin mausteiden määrää puoleen.