Mikä voisi olla maukkaampaa kuin tuoksuva kana, jolla on mausteinen mandariinimaku? Samanlainen ruokalaji voi koristaa mitä tahansa pöytää, etenkin uudenvuoden. Loman aattona mehukkaiden mandariinien ostaminen ei ole vaikeaa. Ne eivät vain korista maljakkoa hedelmillä, vaan auttavat myös luomaan kulinaarisen mestariteoksen.
Valitse resepti
Tarvitset
- -12 kanajalkaa,
- -6 mandariinia,
- -4 rkl. rkl kasvisöljyä
- - pieni inkivääri
- 5 valkosipulinkynsiä
- -2 rkl. rkl soijakastike
- -2 rkl. lusikat konjakkia
- - pieni paprika
- - pieni mustapippuri,
- - vähän matalaa merisuolaa.
Käyttöohje
1
Mandariinit, inkiväärijuuri, kanan jalat pestään hyvin. Kuori valkosipulinkynsi.
2
Jaloista erotamme lihan siemenistä. Ruoanlaittoon voit käyttää kana-jalkojen lisäksi myös reidejä.
3
Laitoimme lihan kuppiin, suolaa, peitämme pyyhkeellä ja jätä puoli tuntia.
4
Poista kuori mandariineista, jaa segmenttien mukaan.
5
Hienoksi hienonnettu kuorittu valkosipuli ja inkivääri.
6
Pane hienonnettu inkivääri ja valkosipuli kuppiin, kaada kaksi rkl soijakastike, kaksi rkl konjakkia, lisää vähän paprikaa ja jauhettua mustapippuria. Kana marinade on valmis.
7
Kuumenna öljy pannulla. Paista liha kunnes kultainen.
8
Kaada paistettu liha marinaadilla, anna kymmenen minuutin ajan. Kuumenna uuni tänä aikana 180 asteeseen.
9
Laitoimme liha muotoon, jossa on marinaatti ja viipaleet mandariinia. Paista uunissa 20 minuuttia.
10
Siirrämme valmiin kanan suureen astiaan, korista tuoreella persiljalla tai korianterolla. Tarjoile pöydällä, kunnes se jäähtyy.