Clafouti - perinteinen ranskalainen jälkiruoka, jossa yhdistyvät piirakan ja vuohen ominaisuudet. Tämän ruuan klassinen resepti perustuu kirsikoihin ja munatähteeseen, jotka kaadetaan hedelmiin. Klafutilla on herkkä rakenne ja miellyttävä makea ja hapan maku.
Valitse resepti
Tarvitset
- maito - 300 g; - munat - 3 kpl; - sokeri - 80 g; - jauhot - 6 rkl. lusikat; - viina - 2 rkl. lusikat; - testin leivinjauhe - 0, 5 tl; - kirsikka - 300 g.
Käyttöohje
1
Siivilöi jauhot ja sekoita leivinjauheen kanssa. Kuumenna maito huoneenlämpötilaan ja lisää siihen jauhoja sekoittaen jatkuvasti. Kaikki palamat on sekoitettava huolellisesti.
2
Vatkaa munat ja lisää ne jauhotseokseen. Sekoita uudelleen huolellisesti manuaalisesti tai tehosekoittimella.
3
Huuhtele kirsikat juoksevan veden alla ja kuivaa vähän. Klassiseen Klafuti-reseptiin sisältyy kirsikan käyttö kaivoksilla, mutta useammin jopa ranskalaiset itse laittavat siemenettömiä hedelmiä. Tämän ruoan valmistamiseksi voit käyttää sekä tuoretta kirsikkaa että jäätelöä.
4
Pane kirsikka leivonta-astiaan. Se voi olla suuri tai pieni, kuten kuppikakut, mutta sen on oltava pyöreä.
5
Kaada kirsikka viinillä ja sitten - keitetty taikina. Aseta uuniin, joka on esilämmitetty 180 ° C: seen. Paista ruokaa vähintään 35–40 minuuttia. Leikkaa valmis kakku osittaisiksi paloiksi ja ripottele niitä jauhesokerilla.