Sour lihapullot on turkkilainen ruokalaji. Herkullinen, maukas, joko keitto tai lihapullat kastikkeella. Tämä ruokalaji yllättää vieraasi.
Valitse resepti
Tarvitset
- - 600 g jauhelihaa
- - 50 g sipulia
- - 3 perunaa
- - 1 porkkana
- - 1 kuppi vihreitä herneitä
- - 2 munaa
- - 100 g riisiä
- - 1/2 sitruunaa
- - 1 rkl. l. jogurtti
- - suola, pippuri maun mukaan
- - 1 nippu persiljaa
- - vettä
- - 2-3 ruokalusikallista voita, margariinia tai 1/2 kupillista kasviöljyä
- - 2 rkl. l. jauhot
Käyttöohje
1
Hienonna sipuli hienoksi, lisää jauhettu liha, yrtit, raaka riisi, suola, pippuri maun mukaan. Sekoita hyvin ja lyö hieman.
2
Muotoile lihapullot niin, että ne mahtuvat mukavasti suuhun.
3
Ota kattila ja kaada siihen kasviöljyä tai lisää margariini, laita hienonnettu sipuli ja porkkana. Paista 3-5 minuuttia.
4
Lisää perunat ja paista vielä 3-5 minuuttia.
5
Kaada tämä kaikki keitetyllä vedellä ja laita lihapullot. Sekoita hitaasti, koska ne saattavat aluksi hajota. Ja anna heille aikaa kiehua 10-15 minuuttia.
6
Aloitamme valmistella kastikkeen keittoa. Yhdistä jauhot, jogurtti, keltuainen ja puoli lasillista kylmää vettä.
7
Lisää puoli sitruunan mehu ja lähetä kastike keittoon.
8
Lisää vihreitä herneitä ja hienonnettuja vihreitä ja anna astian olla täysin valmis.
Kiinnitä huomiota
Lihapullien keittäminen vie 50 minuuttia vapaa-aikaa.