Erittäin maukas, ravitseva vilja viljaseoksesta on pöydässä kaikille niille, jotka paastostavat, ovat ruokavalion alla, samoin kuin niille, jotka rakastavat jauhoja. On legenda, että tällä tavalla puuroa kypsennetään luostareissa paastopäivien aikana. Lihakomponenttien puutteesta huolimatta tämä ruokalaji on erittäin ravitseva, aromaattinen ja ruokahaluinen.
Valitse resepti
Tarvitset
- - tattari - 1, 5 rkl;
- - riisi - 1, 5 rkl;
- - hirssi - 1, 5 rkl;
- - sienet (marinoidut tai marinoidut) - 350 g;
- - sipuli - 2 kpl.;
- - Porkkana - 3 kpl.;
- - auringonkukkaöljy - 1 rkl;
- - Mausteet, suola - maun mukaan.
Käyttöohje
1
Kuori sipuli, hienonna hienoksi.
2
Kuori porkkanat ja hiero niitä hienolla raastimella tai pilota hienoksi.
3
Hävitämme marinoidut sienet seulalla päästäksesi eroon ylimääräisestä nesteestä.
4
Paista vihanneksia erikseen auringonkukkaöljyssä kypsennykseen. Tee sama sienten kanssa.
5
Lajittelemme tattari ja leikkaa se kiehuvalla vedellä. Pestään riisi kylmän veden alla.
6
Pane tulenkestävän muodon alaosaan tattari ja riisi kerroksittain.
7
Laita paistetut sienet päälle.
8
Sitten kerros hirssiä. Viimeinen kerros on paistettujen vihannesten seos.
9
Mausta mausteilla, suolalla. Ripottele kasviöljyllä ja kaada kiehuvaa vettä tasolle, joka on hiukan korkeampi kuin vihannekset.
10
Peitämme ja lähetämme uuniin hauduttamaan erittäin alhaisella tulella 1 tunnin ajan.
11
Levitämme valmiin aromaattisen puuron lautasille, tarjoilemme smetalla ja nauti. Bon ruokahalua!