Perunagratini, aka perunagratini, aka dofinua. Mielenkiintoinen tapa valmistaa perunoita lisukkeena ja itsenäisenä ruokana.
Valitse resepti
Tarvitset
- - 1, 5 kg perunoita;
- - 200 g rasvakermaa;
- - 50 g kovaa juustoa;
- - suola, mausteet;
- - voi ja kasviöljyt;
- - leivonta-astia.
Käyttöohje
1
Pese ja puhdista perunat. On suositeltavaa valita samankokoiset pienet perunat.
2
Leikkasimme perunat ohuiksi viipaleiksi tai kolmella erityisellä raastimella, huuhtelemme ja kuivaamme. Mausta perunat syvässä kulhossa suolalla, pippurilla, muskottipähkinällä tai kasvisruoan mausteseoksella. Lisää seuraavaksi kerma ja sekoita uudelleen.
3
Voitele keittoastia voilla ja aloita perunoiden huolellinen ja luja levittäminen kerroksittain. Kaada kulhoon jäljellä oleva kerma ja mausteet perunoiden päälle. Ripottele raastetulla juustolla ja lähetä uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen 30–40 minuutin ajaksi.
Valmis gratin jäähdytetään hieman ja leikataan osiin. Sitä tarjoillaan lihan tai siipikarjan lisukkeena tai itsenäisenä ruokia.
Kiinnitä huomiota
Ripottele sitä leivänmurhoilla, jotta gratin ei tarttuisi ja tarttuisi leivontaastian seiniin.
Lisäksi, jos gratiini on saatu korkealta etkä paista, voit peittää sen väliaikaisesti kalvolla ja poistaa sen.
Hyödyllisiä neuvoja
Voit kokeilla tätä ruokaa lisäämällä erilaisia täyteaineita, kuten pinaattia, jauhelihaa tai sieniä.
Alkuperäinen idea on keittää ja tarjoilla gratinia jaetuissa paistoastioissa.