Peruna- ja juustotangot - erinomainen aamiainen, herkullinen välipala tai lisuke pääruokalle. Voit palvella heitä sekä kuumana että kylmänä. Niille, jotka eivät vielä tiedä kuinka keittää perunatikkuja juustoineen, tämä resepti on varmasti hyödyllinen.
Valitse resepti
Tarvitset
- - 8 keskikokoista perunaa;
- - 100 g kovaa juustoa;
- - 150 g leivänmuruja;
- - 2 rkl. l. maissijauhoja;
- - 2 munaa;
- - kasviöljy;
- - suola maun mukaan.
Käyttöohje
1
Keitä perunat niiden nahkassa, jäähdytä, kuori ja raasta karkealla raastimella. Lisää muna ja suola perunamassaan, sekoita. Kaada jauhot ja vaivaa peruna taikina.
2
Vatkaa muna ja suola erilliseen kulhoon. Juusto leikataan tasaisiksi kuutioiksi. Kaada leivänleivät erilliseen kulhoon.
3
Tee pieni peruna taikinan kakku, laita juustopallo keskelle ja muotoile kakku tikkuksi. Jotta juustotäytteiset perunatangot olisivat tarkempia ja tasaisia, voit käyttää veitsellä, jolla on leveä terä, puristamalla peruna taikina neljältä sivulta.
4
Upota perunatikku muna-seokseen ja rullaa sitten leivänmuruihin. Toista tämä toimenpide 2 kertaa, jotta kuori on tiheämpi ja punaisempi. Muotoile ja hauduta kaikki perunatangot samalla tavalla.
5
Paista perunakepit kasviöljyssä kaikilta neljältä puolelta ja aseta ne paperipyyhkeeseen ylimääräisen rasvan poistamiseksi.
6
Tarjoile perunapuikot kuumalla kastikkeella tai tuoreilla yrtteillä. Ne ovat hyviä sekä kuumassa että kylmässä muodossa.
Kiinnitä huomiota
Saman reseptin mukaan voit keittää perunatikkuja muilla täyteaineilla.