Leipä tomaateilla ja yrtteillä - resepti turkkilaisesta ruuasta. Leipä on erittäin pehmeää ja ilmavaa. Tämän lautasen kera ylläät vieraasi.
Valitse resepti
Tarvitset
- - 4 kuppia jauhoja
- - 1 lasillinen vettä
- - 1 rkl. l. rakeistettu sokeri
- - 7 g hiivaa
- - 70 ml kasviöljyä
- - 1 tl suolaa
- - 2 tomaattia
- - nippu tilliä
- - nippu persiljaa
- - 1 tl basilika
- - 1 tl minttu
- - chili-pippuria
Käyttöohje
1
Kaada jauhot kulhoon. Huuhtele ja kuivaa vihannekset hyvin. Sekoita rakeistettu sokeri ja lämmin hiiva lämpimään veteen. Laita sivuun.
2
Hienonna vihannekset hienoksi, kaada tomaatit kiehuvalla vedellä, poista kuori, poista siemenet ja pilko hienoksi.
3
Tee reikä keskellä oleviin jauhoihin, kaada hiiva ja voi. Vaivaa, tarttu vähitellen jauhot reunoista.
4
Lisää tomaatit, kuivattu minttu ja basilika, persilja tillillä, suola ja lisää valinnaisesti chili-paprikaa.
5
Vaivaa taikina hyvin, voitele kädet säännöllisesti öljyllä. Taikina tulee tahmea, mutta ei enää tarvitse lisätä jauhoja.
6
Peitä taikina pyyhkeellä ja jätä se lämpimään paikkaan tunniksi. Taikina kaksinkertaistuu tunnissa.
7
Peitä leivinkerros leivinpaperilla. Aseta taikina, muodosta minkä tahansa muodon leipä. Kun muodostat leipää, sinun on voideltava kädet voilla. Jos haluat, ripottele leipää seesaminsiemenillä. Paista esilämmitettyssä uunissa 180 asteeseen 30–40 minuuttia.
8
Kun leipä on valmis, laita se ritilälle, peitä pyyhe ja anna jäähtyä. Kun leipä on jäähtynyt, se on helppo leikata.
Kiinnitä huomiota
Leivän keittäminen vie 2 tuntia vapaata aikaa.