Gyuvech - turkista se käännetään naudanlihaksi. Hienostunut, tuoksuva, maukas ja tyydyttävä ruokalaji. Mitä tahansa lisukkeita voidaan tarjoilla naudanlihalla: riisi, tattari, perunat.
Valitse resepti
Tarvitset
- - 300 g naudanlihaa
- - 2 munakoisoa
- - 2 kesäkurpitsaa
- - 2 porkkanaa
- - 50 g sipulia
- - 4 tomaattia
- - 2 perunaa
- - suola, pippuri maun mukaan
- - 3 rkl. l. soijakastike
- - 200 g sieniä
Käyttöohje
1
Ota ensin naudanliha ja huuhtele se hyvin. Leikkaa sitten viipaleiksi, kuivaa, kaada soijakastikkeella, suolalla, pippurilla ja anna 30-40 minuutin ajan.
2
Kun liha on suolakurkkua, kuori ja leikkaa pieniksi kuutioiksi sieniä, porkkanaa, kesäkurpitsaa, sipulia. Poista kuori tomaateista ja käännä ne perunamuusiksi tehosekoittimessa; jos sekoitinta ei ole, hiero sitten raastin.
3
Jotta munakoisot eivät muuttu tummiksi ja karvasiksi, kuori ne ja liota ne kylmässä vedessä 10-15 minuutin ajan.
4
Paista lihaa pannulla, kunnes tulee kultainen kuori, sen tulisi olla puoliksi kypsennetty, peitä ja hauduta vielä 15-20 minuuttia alhaisella lämmöllä.
5
Hauduta munakoiso, kesäkurpitsa, porkkana, sipuli, tomaatti ja sieni pannulla, erikseen lihasta puoliksi kypsennettyyn. Kaada puoli lasillista lämmintä vettä, jotta vihanneksia ei paisteta vaan haudutetaan.
6
Laita liha savisiin astioihin alareunassa, aseta vihannekset päälle ja peitä kerroksella raakoja perunoita, leikkaa pieniksi paloiksi, kaada toinen puoli lasillista lämmintä vettä, suolaa maun mukaan ja laita uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen 20-25 minuutiksi, kunnes perunat ovat valmiita.
Kiinnitä huomiota
Kurkun valmistelu vie 40 minuuttia vapaata aikaa.