Kun haluat hemmotella sukulaisiasi tai yllättää vieraita herkullisella ja epätavallisella ruoalla, voit keittää haudutettua naudanlihaa olutkastikkeessa. Kevyen alkoholijuoman ansiosta liha osoittautuu erityisen tarjoukselliseksi, erittäin maukalliseksi ja aromaattiseksi.
Valitse resepti
Tarvitset
- - 300 ml naudanlihaa;
- - 20 g kukkahunajaa;
- - 1, 2 kg naudanlihaa;
- - 2 kpl keskipitkä sipuli;
- - ripaus murskattua inkivääriä;
- - 1 rkl. lusikallinen maissitärkkelystä;
- - 120 ml vaaleaa olutta;
- - suola maun mukaan.
Käyttöohje
1
Pese naudanliha, laita astiaan, kaada kylmä vesi ja kiehauta. Sen jälkeen suola, alenna lämpöä ja hauduta, kunnes se tulee pehmeäksi. Poista, jäähdytä ja leikkaa pieniksi paloiksi, kuten gulasi.
2
Kuori sipuli ja leikkaa pieniksi kuutioiksi, paista kasviöljyssä, kunnes ne ovat kullanruskeita. Lisää vaalea olut, inkivääri ja hauduta noin 3 minuuttia.
3
Kaada 2/3 kuumasta varastosta pannuun ja lisää suolaa. 5 minuutin kuluttua laita kukkahunaja kastikkeeseen, sekoita ja hauta vielä 5 minuuttia. Sekoita jäljellä oleva kylmä lieme tärkkelyksen kanssa 3 minuuttia ennen keiton päättymistä ja sekoita se sakeuttavaan kastikkeeseen.
4
Kaada 2/3 kuumasta varastosta pannuun ja lisää suolaa. 5 minuutin kuluttua laita kukkahunaja kastikkeeseen, sekoita ja hauta vielä muutama minuutti. Sekoita jäljellä oleva kylmä tärkkelysliemi ja kaada se sakeuttavaan kastikkeeseen ennen keiton lopettamista.