Kala on uskomaton elintarviketuote, joka tarjoaa ihmiskeholle tarvittavan määrän fosforia ja muita hyödyllisiä hivenaineita. Turska, erityisesti yhdessä vihannesten kanssa, tämä ruokalaji tarjoaa paljon hyötyjä ja esteettistä nautintoa käytöstä.
Valitse resepti
Tarvitset
- - 300 grammaa turskafilettä;
- - 5 mukulaa keskikokoista perunaa;
- - 2 kevyesti suolattua kurkkua;
- - 100 grammaa hienonnettu piparjuuri;
- - 4 ruokalusikallista majoneesia;
- - 2 tl etikkaa 3%;
- - puoli nippu vihreää sipulia;
- - 1 pieni nippu persiljaa;
- - mausteet ja suola - maun mukaan.
Käyttöohje
1
Pese turskafileet ja keitä se kevyesti suolavedessä. Jäähdytä sitten lämpötilaan, joka ei polta käsiä, ja leikkaa ohuiksi nauhoiksi.
2
Perunat pestään perusteellisesti, keitetään sitten suolavedessä, jäähdytetään, kuoritaan ja leikataan pieniksi kuutioiksi.
3
Kurkut pestään kylmässä juoksevassa vedessä ja leikataan ohuiksi ympyröiksi. Ruohosipuli ja valmistetut vihannekset laitetaan siivilään, pestään perusteellisesti voimakkaan vesivirtauksen alla ja hienonnetaan sitten.
4
Perunat, turskafileet ja kurkut sekoitetaan erittäin huolellisesti ja varo, ettet vahingoita liikaa silputtua vihannesten muotoa. Lisää mausteet, piparjuuri, majoneesi saatuun seokseen ja sekoita uudelleen hyvin. Koristele ennen tarjoilua vihreillä oksa-alueilla.
Kiinnitä huomiota
Jos keittämiseen käytetään jäädytettyä kalaa, sulata se laskemalla se kylmään veteen 1 - 3 tunniksi.
Hyödyllisiä neuvoja
Jotta vihannekset säilyttäisivät kaikki vitamiinit, niitä keitettäessä ne täytyy ajaa kiehuvassa vedessä.