Koko kanan valmistukseen on monia reseptejä, mutta lihaa ei aina saada pehmeäksi ja mehuksi. Käytä reseptiä, etkä tule katumaan sitä.
Valitse resepti
Tämän ruoan valmistamiseksi tarvitsemme:
- 1 kotimainen kana
- 300 gr sieniä
- tilli ja persilja,
- 2 rkl. rkl sulatettua rasvaa tai kasviöljyä,
- jauhettua mustapippuria
- paprika,
- suola.
Tapa keittää kanaa
Ota syvä paistinpannu, laita siihen rasvaa tai kasviöljyä, lämmitä se hyvin.
Huuhtele sienet hyvin, laita astiaan, ripottele suolalla ja paista kuumassa öljyssä.
Pese kana huolellisesti, pattele se kuivaksi lautasliinalla ja raasta se sivuilta suolan, mustan pippurin ja paprikan seoksella. Aseta kanan keskelle paistetut sienet, ompele, kiinnitä jalat yhteen, lanka niska ja pane paistinpannuun, kaada rasva, jossa sienet paistettiin, lisää vähän vettä ja laita lämmitettyyn uuniin (220 astetta).
Poista 20 minuutin kuluttua uunista, lisää tarvittaessa vettä ja sulje kansi. Sinun on paistettava vielä 30 minuuttia, kaatamalla määräajoin kanaa kastikkeeseen, joka osoittautui haudutusprosessissa.
Laita valmis kana kauniille astialle, poista kaikki langat, vapauta jalat, laita niihin papillot, järjestä tillillä ja persiljallä.
Tarjoile keitetyn riisin tai perunoiden ja raa'iden vihannessalaattien kanssa.