Ranskalaiset perunat ovat melko epäterveellisiä välipaloja. Kaikki sen haitat ovat kuitenkin auringonkukkaöljyssä, jossa ranskalaisia perunoita keitetään. Poistamalla öljyn saamme kaikki samat terävät, vain paljon terveellisempiä.
Valitse resepti
Kotitekoisten ranskalaisten perunoiden valmistukseen tarvittavat ainekset:
- useita nuoria perunoita (5-7 kpl)
- 2 munavalkuaista
- mausteet (jauhettu paprika ja pippuri)
- suolaa
Kotitekoisten ranskalaisten keittäminen:
1. Proteiinit on vaahdotettava vaahtoon lisäämällä paprikaa, suolaa ja pippuria.
2. Pese, kuori ja leikkaa perunan mukulat ohuella oljella.
3. Pane perunakiillat kulhoon ja kaada muna-seos.
4. Sekoita perunat hyvin proteiinien kanssa, jotta kaikki viipaleet päällystetään tasaisesti tällä seoksella.
5. Eräänlaisella lasiteella peitetyt perunapalkit tulisi asettaa paistamiseen arkkiin peitettävälle arkalle.
6. Laita lehti kuumaan uuniin ja paista ranskalaiset perunat korkeassa lämpötilassa (noin 220 astetta).
7. Poista pergamentti 10 minuutin kuluttua ja paista perunoita, kunnes muodostuu herkullinen kultainen kuori.
Jäädytettyään täysin sellaisilla ranskalaisilla perunoilla, koko perhe voi rypistyä vahingoittamatta terveyttä ja vartaloa.