Ruoka paistettuja parsaa tomaattien ja pekonin kanssa juusto- ja majoneesikastikkeessa voi saada juhlava pöydän pääruokana. Kuivien parsojen käyttö perinteisessä ruoassa antaa ruokalle hienostuneisuuden ja ainutlaatuisen maun.
Valitse resepti
Tarvitset
-
- 150 gr. kuivat parsat
- 150 gr. pekoni
- 50 gr voi
- 50 gr kerma
- 4 tomaattia
- 3 munaa
- 1 sipuli
- 200 gr. 50% juustoa
- 4 rkl majoneesia
- suolaa
- jauhettua mustapippuria
- vehreys
Käyttöohje
1
Liota parsa suuressa määrin kylmää vettä ja jäähdytä yön yli.
2
Keitä pehmennettyä parsaa suolavedessä 10–15 minuuttia, laita siivilä.
3
Kuutioi parsa ja lisää voi.
4
Kuori sipuli, leikkaa puolirenkaisiin ja leikkaa kiehuvalla vedellä.
5
Leikkaa tomaatit ohuiksi viipaleiksi.
6
Paista pekoni kevyesti.
7
Vatkaa munat kermalla.
8
Raasta juusto ja sekoita majoneesiin.
9
Aseta pekoni astiaan, sitten parsa ja sitten tomaatit ja sipulit, pippuri.
10
Kaada kaikki päälle munalla ja takki juustolla ja majoneesilla.
11
Paista astia uunissa 180 asteessa 15 minuuttia.
12
Koristele valmis ruoka yrtteillä. Bon ruokahalua.
Hyödyllisiä neuvoja
Jos haluat keittää lautasen nopeammin, parsa voidaan kastella 2-3 tunnissa lämpimässä vedessä.