Jos olet rakastaja kaikenlaisia mausteita, pidät varmasti siitä, mitä haluan tarjota. Ehdotan keittää kotona adjikaa munakoisolla.
Valitse resepti
Tarvitset
- - munakoiso - 1 kg;
- - tomaatit - 1, 5 kg;
- - paprika - 1 kg;
- - valkosipuli - 300 g;
- - kuuma punainen paprika - 4 kpl;
- - etikka - 100 ml;
- - sokeri - 1 rkl;
- - tilli - 1 nippu;
- - persilja - 1 nippu;
- - suola;
- - kasviöljy - 250 ml.
Käyttöohje
1
Toimi tomaattien kanssa seuraavasti: huuhtele ne huolellisesti ja leikkaa neljään yhtä suureen viipaleeseen. Pippurit on leikattava suuriksi paloiksi, kun ydin on aiemmin poistettu. Hienonnetut tomaatit ja paprikat sekä kuoritut valkosipulit tulisi hienontaa lihahiomakoneella.
2
Pese ja pilko munakoiso pieniksi viipaleiksi. Ota pannu, kaada kasviöljy ja siirrä kaikki vihannekset siihen. Lisää sokeri ja suola heihin. Pane pannu ja saatu seos tuleen. Kun massa kiehuu, se on peitettävä kannella ja keitä erittäin alhaisella lämmöllä 40 minuutin ajan.
3
Huuhtele tilli ja persilja huolellisesti, pilkkoa sitten hienoksi. Lisää viipaloidut vihannekset vihannesseokseen ja keitä 2 minuuttia. Lisää sitten etikka ja lämmitä massaa 2 minuutin ajan, jotta se ei kiehu. Jäljelle jää kaata astia pankkeihin ja sulje ne tiukasti. Adjika munakoisolla on valmis!
