Musta tuurakaviaari on ravitseva, arvokas gourmet-tuote. Se sisältää suuren määrän täydellisiä proteiineja, rasvoja ja vitamiineja. Kaloreissa musta kaviaari on parempi kuin liha, maito ja sitä suositellaan parannetun ravinnon tarpeessa oleville. Tarjoile sitä lomapöydällä useilla tavoilla.
Valitse resepti
Tarvitset
- - kaviaari;
- - vihreät sipulit
- tai
- - persilja;
- - voi;
- - sitruuna
- tai
- - tartletit;
- - voi;
- - vihreät
- tai
- - perunalastut;
- - Almette-juustojuusto;
- - vihannekset;
- - lehtisalaatti
- tai
- - pannukakut;
- - voita
- tai
- - leivonnaiset;
- - muna
- tai
- - viiriäisen munat;
- - voita
- tai
- - paahtoleipää;
- - juustojuusto;
- - persilja- tai tillivihanneksia.
Käyttöohje
1
Pane musta kaviaari kaviaariin. Laita pieni hopeinen lusikka reunaan. Tarjoa erikseen hienonnettu vihreä sipuli.
2
Laita musta kaviaari lautaselle pitkänomaisen pyörökiven muodossa. Koristele oksaa persiljaa. Pese sitruuna ja leikkaa ympyröiksi. Leikkaa sitten jokainen sitruunan ympyrä puoliksi. Pane sitruunaviipaleet kaviaarilla lautaselle. Tarjoa voita erikseen.
3
Tarjoile mustaa kaviaaria juhlapöydälle tartleteina (osta ne kaupan leipomosta). Valitse pienimmät tartletit. Leikkaa kihara veitsellä pieni viipala voita, laita se pystysuoraan nojaten yhtä tartletin seinää vasten. Täytä vapaa tila kaviaarilla. Koristele vihreillä.
4
Aseta tasainen lautasalaatti. Voitele pyöreät perunalasut Almette-juustojuustolla. Levitä juusto ohuena kerroksena. Aseta musta kaviaari varovasti päälle ja koristele se oksaisilla tuoreilla yrtteillä.
5
Tarjoile kaviaaria pannukakkujen kanssa pöydällä. Paista ohuita, halkaisijaltaan pieniä pannukakkuja todistettujen reseptiesi mukaan. Laita ohut voin sauva letkun toiselle reunalle. Aseta kaviaari sitä pitkin ja rullaa pannukakku putkella.
6
Paista volovany. Leikkaa tämä leikkaavan leivän ympyrät, joiden halkaisija on noin 5–7 cm. Puoliympyröin leikkaa keskeltä ulospäin kääntämällä renkaiksi. Aseta voideltuun leivinpelti taikinat. Voitele ne munaa. Laita taikinarenkaat päälle. Paista uunissa, kunnes kullanruskea. Jäähdytä valmisruhot ja laita niihin yksi teelusikallinen mustaa kaviaaria. Koristele lautasella vihreät flounssit.
7
Keitä viiriäisen munat. Leikkaa ne varovasti puoliksi, vedä keltuaiset ulos. Sekoita keltuaiset pehmennetyn voin kanssa ja täytä proteiinit tällä täytteellä. Pane päälle musta kaviaari.
8
Ota siivu juustoa paahtoleipää varten. Vapauta se pakkauksista. Kaada juustojuustoa yhtä reunaa pitkin (kuten Almette). Juustoon laita musta kaviaari ja oksa persiljaa tai tilliä. Rullaa juusto ja rullaa se vartaalla tai hammastikulla.
Bon ruokahalua!
Hyödyllisiä neuvoja
Mustaksi kaviaariksi voit tarjoilla pienen piirakan, jossa on riisiä ja kalaa.