Tripe-astiat ovat kohokohta monien maailman kansojen keittiöille. Mutta saadaksesi maukkaan, ruokahalua tuoksuvan ruuan, sinun on puhdistettava sisäsivut kunnolla ja valmisteltava se ruoanlaittoon.
Valitse resepti
Tarvitset
-
- roska,
- Terävä veitsi
- Heikko etikan tai kaliumpermanganaatin liuos,
- Tavallinen suola
- Vesi.
Käyttöohje
1
Tee veitsellä pitkittäinen leikkaus sisäkiskoihin. Vapauta sisäkinnat ruokajäämistä (tämä on tehtävä, jos käytät juuri teurastetun eläimen sisäkoreita). Jos olet ostanut raikkauden markkinoilta tai kaupasta, tämä vaihe on jo suoritettu sinulle.
2
Käännä sisäkotelot sisäänpäin ja puhdista sisäkalvo (mahalaukun limakalvo). Tämä työ on vaikeaa, vaivaa. Ole kärsivällinen! Myös kaikki sisärasvojen rasva on leikattava, älä käytä ruoanlaittoon.
3
Liota valmistettu maito heikossa etikkaliuoksessa (2–3%) tai vaaleanpunaisessa kaliumpermanganaattiliuoksessa 2–3 tuntia. Tämä auttaa sinua poistamaan sisäilmien spesifisen hajun ja tekemään lautasestasi mausteisemman.
4
Hiero sisäsivut ruokasuolalla ja anna 30 minuutin ajan. Huuhtele huolellisesti. Nyt ruusu on täysin valmis keittämiseen. Lautasen astiat vievät heidän laillisen paikansa pöydälläsi ja rakkaasi arvostavat niitä.
Kiinnitä huomiota
Jokaisen vaiheen suorittamisen jälkeen rypälepesu on pestävä suuressa määrässä juoksevaa vettä.
Hyödyllisiä neuvoja
Upota sisääntulot kuumaan veteen 5-10 minuutin ajan ennen puhdistamista. Tämä tekee puhdistusprosessista helpompaa.