Monet kotiäidit kohtaavat ajoittain tilanteen, jossa he tekevät kaiken tarkalleen reseptin mukaan, mutta leipominen ei toimi. Taikina on liian paksu tai liian ohut, minkä seurauksena tuote ei leipoa ja lähetetään suoraan uunista roskakoriin. Emäntä on hämmentynyt, koska hän otti niin paljon jauhoja kuin tarvitaan. Mahdollinen syy epäonnistumiseen voi olla se, että reseptin jauhojen määrä on mitattu väärin.
Valitse resepti
Tarvitset
- - jauhoja
- - Mitatut säiliöt
- - Seula
Käyttöohje
1
Jauhot on irtotavarana tuote, jonka ominaisuudet vaihtelevat luokasta toiseen. Ja jopa samalla lajikkeella, joka tuotetaan eri alueilla, voi olla erilainen kosteus. Siksi reseptit osoittavat testin johdonmukaisuuden, johon sinun on keskityttävä sekoittaessasi ainesosia.
2
Mutta siitä huolimatta juuri tarvittavan määrän jauhojen mittaamisen virheillä on kohtalokas rooli leivonnaisten valmistuksessa. Yleisimmät reseptien määrät ovat grammat, lusikat, kupit ja lasit. Lue aina koko resepti huolellisesti ennen aloittamista. Esimerkiksi seulottaessa jauhojen määrä kasvaa merkittävästi, joten yksi lasi kypsennettyä ja yksi lasi seulottua jauhoa painaa eri tavalla.
3
Jauhojen säiliöillä on tietty tilavuus. Yksi kuppi sisältää 240 ml, 1 tl - 5 ml, 1 rkl - 15 ml ja 1 kuppi - 200 ml. Jos jauhot mitataan kuppeina resepissä, täytä kuppi jauhoilla, mutta älä paina sitä. Liu'uta veitsi kupin päälle ja jauhomäen poistamiseksi. Kuppien ja lasien kalvo tulisi aina poistaa, jos resepti ei sano mitään aiheesta.
4
1 kuppi vehnäjauhoja ensimmäistä vakiokosteutta sisältää 140 g. Ja yksi kuppi premium-jauhoja sisältää vain 120 grammaa tuotetta. Reunaan täytetty fasaattilasi sisältää vastaavasti 120 ja 110 grammaa jauhoja.
5
Mittaamalla jauhoja lusikalla, kaada tuote pussista ja napauta varovasti lusikalla, jotta ravistat suuret piikit. Sinulla tulisi olla siisti pieni herne, joka on suunnilleen lusikan kokoinen. Seurauksena on, että teelusikallisessa on 8 grammaa jauhoja, ruokasalissa noin 18 - 20 grammaa.
6
Jos mittasit jauhot oikein, noudatit tiukasti reseptiä, sinun pitäisi menestyä, ja voit ylpeänä laittaa tuoreita leivonnaisia ruokapöydälle.
Hyödyllisiä neuvoja
Jos sinulla ei ole seulaa, voit seuloa jauhot tavallisen siivilän läpi