Myrkyllisten sienten määrittämiseksi sinun on ensin tiedettävä, miltä ne näyttävät. Amanita on varmasti nähnyt kaiken, eikä kukaan aio syödä niitä. Paljon vaarallisempia ovat vähemmän tunnetut sienet. Lisäksi ne voidaan sekoittaa syötäviksi. Sinun on tiedettävä, miltä myrkyllisimmät lajit näyttävät.
Valitse resepti
Käyttöohje
1
Koivumetsissä löydät usein sieniä-emakoita. Kokematon sienenkeräjä voi sekoittaa ne kanttarelliin. Ohut siat ovat väriltään kellanruskeita, hattu on hieman taipunut, niiden halkaisija on enintään 18 cm. Sienten jalka on tiheä ja suora. Siat ovat myrkyllisiä, ole varovainen.
2
Havumetsissä kasvaa punainen hämähäkki. Se ei erityisen muistutta syötäviä sienilajeja, mutta siitä on syytä tietää, koska hämähäkin myrkky on tappava. Sienen väri voi vaihdella punertavasta inkivääriin ja jopa ruskeaan. Hattu on pieni, sen halkaisija on noin 2–8 cm. Lehmemetsissä on hämähäkkejä, joiden väri on vaaleampi. Yksi merkeistä siitä, että olet kompastu hämähäkinverkkoon, on piikkisäkä tuoksu.
3
Kesällä ja alkusyksystä niiteillä ja metsissä, usein lähempänä tammeja, verushka tai entoloma on myrkyllinen. Tämä sieni voidaan tunnistaa mantelien ja retiisien karvasta tuoksusta. Hattu on kuperan muotoinen, harmahtavanvalkoinen, hatun alla olevat kellertävät levyt muuttuvat iän myötä hiukan vaaleanpunaisiksi, Veruskan liha on valkoinen ja tiheä kosketus, jalassa ei ole rengasta. Tämän sienen myrkky on tappava.
4
Sienen lasikuitu on hyvin samanlainen kuin syötävä sienirivi. Se kasvaa lehtimetsissä. Nuorella kuidulla on valkoinen hattu, iän myötä siitä tulee kellanruskea. Hattujen alle levyt voivat olla eri sävyisiä, vaaleanvalkoisesta oliivinruskeaseen. Jos leikkaat palan sieniä, leikkaus muuttuu punaiseksi. Kuitujalassa ei ole rengasta. Myrkytys tällä sienellä aiheuttaa deliriumin, sokeuden ja kuoleman.
5
Todennäköisesti kaikki kuulivat vaaleasta grebeestä. Monet saattavat sekoittaa sen samppanjaan. Tämä sieni kasvaa melkein kaikkialla. Valkoisen grebetin jalassa on hame, mutta sitä ei käytännössä ole havaittavissa nuorissa sienissä. Vaalean myrkkymyrkytysoireet ilmenevät noin 12 tunnin kuluttua, joskus vasta päivän kuluttua. Uhri alkaa kouristua, jano, ripuli. Hetken kuluttua ihmisen tila paranee, mutta sitten maksa tuhoutuu ja myrkytetty kuolee ilman lääketieteellistä apua. Tähän päivään mennessä ei ole erityistä vastalääkettä, kuntoa voidaan parantaa vain poistamalla päihteet.
Kiinnitä huomiota
Syötävät sienilajit voivat kasvaa samalla alueella myrkyllisillä tuplakerroilla, ole varovainen.
Hyödyllisiä neuvoja
Jos et ole kokenut sienimerkki, kerää ne tyypit syötäviä sieniä, joissa ei ole myrkyllisiä sieniä. Esimerkiksi voita on vaikea sekoittaa johonkin.