Makkara on yksi Venäjän perinteisistä tuotteista. Makkara on osa monta suosikkisalaattiamme, lisäksi makkaraa voidaan tarjoilla pöydällä ja viipaleina. Ennen salaatteihin lisäämistä ja tarjoamista makkara on tietenkin kuorittava. Keitetyllä makkaralla ei yleensä ilmene ongelmia - kalvo poistetaan helposti veitsellä. Kuiva savustettu makkara on paljon monimutkaisempaa. Joten miten puhdistaa makkara vaikuttamatta sen ulkonäköön?
Valitse resepti
Käyttöohje
1
Savustetut makkarat peitetään yleensä luonnollisilla päällysteillä tai polyeteenisellofaanilla tai polyamidipolyetyleenikalvoilla. Nämä kalvot eivät sovellu ruokaan, joten makkara on puhdistettava ennen syömistä tai tarjoilua. Jotkin savustetut makkaratyypit pääsevät helposti eroon nahkoista, meidän tarvitsee vain käsivarttaa veitsellä. Muut lajit osallistuvat kalvoon hyvin vastahakoisesti, ja makkaratangon puhdistamiseen voi kulua puoli päivää.
2
Kokeneet kokit suosittelevat kastamalla savustettu makkaraa pariksi minuutiksi kylmään veteen. Tämän toimenpiteen jälkeen kuori puhdistetaan paljon helpommin. Jos upotus kylmään veteen ei toimi, voit myös laittaa makkaran pakastimeen useita minuutteja. Samanlainen menettely tekee filmistä myös joustavamman ja säästää aikaa.
Hyödyllisiä neuvoja
1) Älä koskaan syö savustettua makkaraa kuorineen.
2) Keinokuoressa oleva makkara voidaan puhdistaa paljon paremmin kuin luonnollisessa kuoressa.
3) Makkaraa ei suositella polttamaan, jotta se olisi helpompi puhdistaa. Monissa tapauksissa tällainen menettely voi vaikuttaa tuotteen makuun.