Kuinka monta kotiäitiä maailmassa - niin monia reseptejä perunoiden keittämiseen! Jaan reseptin allekirjoituslajilleni, joka on aina oikeassa paikassa juhlapöydällä.
Sen tärkein etu on, että se valmistetaan muutamassa minuutissa, mikä on pääsääntöisesti erittäin tärkeä loma ennen lomaa. Mutta täällä tarvitaan tietysti alustavaa valmistelua - se voidaan suorittaa vähintään kuukautta ennen lomaa. Joten aloitetaan liiketoiminta.
Valitse resepti
1. Alustavan valmistelun vaihe. Pese ja kuori perunat. Levitä terävällä veitsellä hilakuvio jokaiselle perunalle yhdeltä puolelta (pitkittäis- ja poikittaisviivat, noin puolen senttimetrin etäisyydeltä toisistaan) leikkaamalla mukula 1-1, 5 senttimetriä. Laitamme perunat kiehuvaan suolaiseen veteen ja keitä korkealla kiehumisella noin 6-8 minuuttia, kunnes puoli on kypsennetty. Tyhjennä vesi. Mukuloiden tulisi pysyä kiinteinä (alikeitetyt) eivätkä ne saa pudota. Laitoimme perunat astiaan tai tarjottimeen jäädyttämistä varten, jäähdytämme ja panimme ne pakastimeen. Tämä on tyhjiä ruokiamme. Nyt, oikeaan aikaan, voimme nopeasti viedä perunat valmiuteen.
2. Valmisteluvaihe. Otamme pois jäädytetyt perunat, laitamme ne grillausmalliin ylös voilla voideltuun leivontaastiaan. Laita pala voita jokaisen mukulan päälle. Panimme uuniin, joka oli esilämmitetty 200 asteeseen noin 20 minuutiksi (tai asetamme toimintatilan riippuen uunin teknisistä ominaisuuksista; esimerkiksi asetin yhdistelmämoodin konvektion 200 astetta + 350 mikroaaltoa 15 minuutiksi). Peruna tulisi paistaa kunnes se on kullanruskea. Ennen tarjoilua sen tulisi olla vähän suolaa, voit ripottaa tillillä.
Pakastimessani on aina niin tyhjä peruna - en pelkää odottamattomia vieraita!