Mangosta on tulossa yhä suositumpi hedelmä eksoottisten venäläisten ystävien keskuudessa. Tunnetun sitrushedelmämangohedelmän kuorimiseen on useita tapoja. Kaikki riippuu sikiön kypsyysasteesta.
Valitse resepti
Käyttöohje
1
Pese mango hyvin ilman epäonnistumista huolimatta siitä, että sen kovaa ihoa ei kuluteta.
2
Ota terävä veitsi ja leikkaa mango viipaleiksi tekemällä syvä, luun pystysuoriin leikkauksiin saakka.
3
Erota viipaleet varovasti luusta leikkaamalla liha veitsellä lähellä ihoa.
4
Toinen vaihtoehto on leikata kypsempiä mangoja. Mehun roiskumisen välttämiseksi koko keittiössä on parempi leikata kypsät hedelmät lautaselle. Joten leikkaa mango terävällä veitsellä kolmeen osaan, ikään kuin leikkaamalla sen sivut. Siten litteä luu pysyy keskellä olevassa viipaleessa ja ”tynnyrit” jäävät lihaiseksi ja mehukselliseksi massana.
5
Asettamalla sivuun mangon sivu, katkaise kaikki luuhun jäänyt, kun olet aiemmin päässyt eroon paksusta kuoresta.
6
Kun otat loput kaksi kappaletta ja aseistat lusikalla, voit vetää massan vain lautaselle. Tai leikkaa terävällä veitsellä varovasti silmäkoko, vahingoittamatta ihoa. Kierrä seuraavaksi lajittele saadut massan kuutiot ja leikkaa ne varovasti veitsellä mahdollisimman lähelle kuorta. Joten saat kuorittuja mangoja menettämättä lihaa ja mehua. Nyt voit lisätä sen erilaisiin ruokia, jälkiruokia ja juomia tai vain syödä.
Kiinnitä huomiota
Mango on hyödyllinen ruuansulatusongelmiin, anemiaan, vitamiinivajeeseen ja silmäsairauksiin.
Hyödyllisiä neuvoja
On olemassa yli 300 mangotyyppiä, jotka eroavat toisistaan kuoren värin mukaan. Tästä syystä kypsien hedelmien valitseminen on joskus vaikeaa. Muista, että kypsyneiden hedelmien on oltava joustavia ja jalkaterällä on oltava miellyttävä hedelmäinen tuoksu.
Jos ostit silti kypsymättömiä hedelmiä, sinun ei pitäisi olla järkyttynyt. Tosiasia, että esimerkiksi Intiassa sitä syödään usein vihreänä.
Jos haluat mangon kypsyvän kotona, sinun täytyy kääri hedelmät paperiin ja laittaa pimeään paikkaan useita päiviä.