Hedelmien viipalointi on jo pitkään ollut yksi juhlapöydän suosituimmista ruokia. Tämä on välipala kevyille viineille, teetä ja kevyt välipala paaston aikana.
Valitse resepti
Käyttöohje
1
Kun valitset hedelmiä viipalointia varten, ole erityisen varovainen niiden ulkonäön suhteen. Koska hedelmät makaavat pöydällä "koskemattomassa" muodossa useita tunteja, ja heidän on läpäistävä tämä testi kunniallisesti. Toisin sanoen hedelmillä pitäisi olla niin vähän ihovaurioita kuin mahdollista, ja niiden tulisi olla erittäin tuoreita. Joten leikkaamiseksi valitsemme tuoreimmat, kypsät, mutta samalla tiheät ja joustavat hedelmät.
2
Tarkista viipaleiden valmistusaika. On parasta keittää se juuri ennen vieraiden saapumista, jotta hienonnettujen hedelmien tulisi olla mahdollisimman vähän kosketuksissa ilman kanssa. Hedelmien tummenemisen estämiseksi valmista puoliksi leikattu sitruuna, jotta ripottele jo viipaloidut hedelmät.
3
Hedelmien leikkaamiseksi ohuiksi tarvitset erittäin terävän veitsen. Siksi valmista veitset etukäteen, on parempi, jos niitä on useita. Koska hedelmien kanssa työskennellessä, veitset muuttuvat erittäin nopeasti tylsäksi niiden iholla, ja jos vaihdamme vain veitsiä terävämmiksi, jatkuvan teroituksen sijasta, säästää keittoaikaa. Tämä on erittäin tärkeää, jos sinun on keitettävä paljon viipaleita.
4
Hedelmät voidaan leikata ohuiksi viipaleiksi, viipaleiksi, kuutioiksi. Tarjoiluvaihtoehto voi olla seuraava: omenoiden ja appelsiinien ympyrät voidaan asettaa lautasen alaosaan, kiertämällä ne "torniin" ja jättämällä reikä lautasen keskelle. Tähän reikään asetamme paloja kovia päärynöitä tai omenoita, jotka on leikattu nauhoiksi tai viipaleiksi.
5
Hedelmien viipaloimiseksi on myös toinen vaihtoehto - kihara. Voit leikata hedelmiä tällä tavalla erityisillä raastin murskaimilla, joita myydään erikoisliikkeissä. Erityisten laitteiden ansiosta jopa kukkia ja muita kauniita hahmoja voidaan leikata. Tätä koristeellista leikkausta kutsutaan veistämiseksi.
- Kuinka leikata hedelmiä pöydälle
- kuinka antaa kauniita hedelmiä