Kirnupiimä on voin valmistuksen sivutuote, jonka ulkonäkö muistuttaa vähärasvaista kermaa. Se sisältää arvokkaita aminohappoja ja vitamiineja, on helposti sulavaa ja sopii erinomaisesti ruokavalioon. Kirnupiimän perusteella voit tehdä taikinaa pannukakkuja, piirakoita tai kotitekoista leipää varten, tehdä kastike tai salaattikastikkeita ja jopa keittää keittoa.
Valitse resepti
Kirnupiimän pannukakut
Kirnupiimään sekoitetut letut ovat reheviä, hellävaraisia ja maukkaita. Voit syödä niitä itse täydentämällä voilla, hilloilla, smetalla. Nämä pannukakut soveltuvat myös makeiden tai suolaisten täytteiden täyttämiseen.
Tarvitset:
- 500 ml kirnupiimää;
- 2 munaa;
- 1 rkl. lusikallinen sokeria;
- 3 rkl. rkl hajutonta kasviöljyä;
- 1 tl leivinjauhetta;
- 1 kuppi vehnäjauhoja;
- 0, 5 tl suolaa;
- kasvisöljy paistamiseen;
- voita voitelemiseksi.
Vatkaa munat sokerilla, kunnes kiteet ovat täysin liuenneet. Kaada kirnupiimä ja piiskaa se uudelleen. Sekoita taikina sekoittimella tai vispilällä, jotta taikinasta tulee pörröistä ja tasaista. Seuloa vehnäjauhot, sekoita se suolan ja leivinjauheen kanssa. Kaada seos annoksittain muna-kirnumaitoon, lopettamatta lyömistä. Kaada puhdistettu kasviöljy ja sekoita uudelleen. Taikinan konsistenssin tulisi muistuttaa nestemäistä smetanaa.
Kuumenna pannu ja rasvaa se kasviöljyllä. Kaada taikina osaksi pannua ja jaa se pintaan kallistamalla sitä. Kun pannukakku on ruskistunut toiselta puolelta, käännä se varovasti lastalla. Pino valmiita pannukakkuja, levitä sulatetulla voilla. Tarjoa esineet lämpimästi.
Kirnupiimillä keitetyistä pannukakkuista voit tehdä herkullisen piirakan. Pinottu öljytty pannukakku pinoon, takki munalla, lyödään parilla lusikalla tuoretta kirnupiimää. Aseta tuote uuniin, joka on kuumennettu 200 ° C: seen, ja paista kunnes se on kullanruskea. Tarjoile piirakka smetana, hunaja tai makea ja hapan hilloa kanssa.