Kuivatut hedelmät ovat ravitsevia ja runsaasti hyödyllisiä aineita, lisäksi ne ovat itsekin herkkupala. Markkinoilta ostetut kuivatut hedelmät eivät usein ole kovin houkuttelevia. Tylsät, pölyiset, kuivat ja ryppyiset hedelmät eivät näytä yhtä mielenkiintoisilta kuin kirkkaan värisävyiset kuivatut hedelmät puhtaissa muovipusseissa. Totta, on tarpeen pestä sekä nämä että muut, riippumatta siitä, kuinka puhtaat ne näyttävät.
Valitse resepti
Käyttöohje
1
Laita kuivatut hedelmät astiaan, kaada ne kiehuvalla vedellä ja anna 10-15 minuutin. Tämä menetelmä auttaa pestämään paremmin kemikaalit ja öljyt, joita valmistajat käyttävät kuivattujen hedelmien prosessointiin, jotta heille saataisiin markkinoille ulkonäkö, samoin kuin pöly ja lika hedelmien pinnalta. Tämä menetelmä vähentää kuitenkin merkittävästi ravinteiden ja vitamiinien määrää pitkäaikaisella kuumalla vedellä hoidon vuoksi.
2
Huuhtele irtonaiset kuivatut hedelmät (markkinoilta) liian kuumalla juoksevalla vedellä hiekan ja lian pesemiseksi. Pane ne sitten lämpimään veteen, jotta ne imeytyvät vähän, kuivaa tasaiselle pinnalle. Tämä on kevyempi tapa säilyttää ravinteita ja vitamiineja. Älä pese kuivattuja hedelmiä saippualla tai muilla puhdistusaineilla - ne imeytyvät nopeasti kuoriin ja massaan, ja sitten on mahdotonta pestä niitä loppuun asti.
3
Huuhtele kuivatut hedelmät muovipussista (myymälä-ostettu) juoksevassa vedessä. Pidä niitä vain kylmän veden alla. Jos aiot antaa lapsellesi kuivattuja hedelmiä, pese ne nopeasti kiehuvalla vedellä pesun jälkeen. Jos pakkauksessa olevat kuivatut hedelmät ovat hiukan kuivattuja, laita ne kylmävesisäiliöön ja jätä useita minuutteja. Pakkauksissa olevissa kuivattuissa hedelmissä ei käytännössä ole likaa tai pölyä, mutta niitä käsitellään myös erilaisilla kemikaaleilla antamaan heille maukas ja raikas ilme.
4
Älä säilytä pestyjä kuivattuja hedelmiä liian kauan. Niille pesun aikana jäljellä oleva kosteus edistää homeen muodostumista. Älä huuhtele pilaantuneita kuivattuja hedelmiä, on parempi lähettää ne heti roskakoriin. Älä keitä homeisia kuivattuja hedelmiä. Lämpökäsittely auttaa päästä eroon home homeestä ja muista bakteereista, mutta tappaa myös kaikki kuivattujen hedelmien ravintoaineet, jolloin ne ovat steriilejä ja mauttomia.