Kuppikakku on ruokalaji, joka herättää takan mukavuuden ja lämmön. Mutta kuten aina, maistuu ristiriidassa. Joku kuten pähkinöitä sisältävä cupcake, joku rusinoita
Haluatko miellyttää kaikkia? Yritä sitten yhdistää vieraasi ja rakkaasi maut ja valmistaa herkullinen cupcake "Desire".
Valitse resepti
Tarvitset
-
- voi - 150 g;
- sokeri - 150 g;
- munat - 4 kpl;
- rusinat - 50 g;
- pähkinät - 50 g;
- sooda - 1 tl;
- jauhot - 300 g;
- etikka;
- valkoviini.
Käyttöohje
1
Ota kaikenlaisia pähkinöitä: hasselpähkinöitä, maapähkinöitä, saksanpähkinöitä ja hienonna ne. Huuhtele rusinat ja pane sivuun erilliseen kulhoon hetkeksi. Pähkinät ja rusinat voidaan korvata harkintasi mukaan suklaalla, unikonsiemenillä tai sokeroiduilla hedelmillä. Et voi lisätä ylimääräisiä aineosia, vaan valmistaa yksinkertainen kuppikakku, mutta silloin sen "kohokohta" menetetään.
2
Hiero syvässä kulmassa voita ja sokeria (jätä pieni pala voita muotin voitelemiseksi). Lisää munat ja lyö hyvin sekoittimella tai vispilällä.
3
Kaada ruokasooda teelusikalla (ilman liukumästä) ja kaada muutama tippa etikkaa päälle. Sodan tulisi alkaa visehtää ja vaahtoa. Kaada syntynyt vaahto vaivattuun munavoin ja sokerin massaan ja sekoita kaikki. Lisää jauhot ja vaivaa keittämätön taikina.
4
Jaa taikina kahteen yhtä suureen osaan. Lisää hienonnettu pähkinät toiseen ja rusinat toiseen. Sekoita kaikki huolellisesti.
5
Ota leivin astia. Se voi olla pyöreä tai suorakaiteen muotoinen, vähintään 5 cm korkea. Voitele se voilla ja aseta taikina rusinoilla. Laita taikina pähkinöineen siihen. Älä sekoita, jotta cupcake muodostuu kaksikerroksiseksi.
6
Pane cupcake uuniin, esilämmitetään 180 asteeseen, ja paista noin 1 tunti.
Poista kakku muotista ja liota päälle pienellä määrällä puolimakeaa valkoviiniä. Jos valkoviini ei ole ulottuvillasi, voit liottaa kuppikakun makealla teellä. Mutta jopa ilman kyllästämistä, se on yhtä maukas. Kuppikakun päälle voit peittää tuhkerisokeri ja ripottele pähkinöillä.
Kiinnitä huomiota
Etikkalakkautettu sooda voidaan korvata leivinjauheella. Tätä reseptiä varten tarvitset 2 tl. leivinjauhe.
Hyödyllisiä neuvoja
Sopivin muoto leivontaan on silikoni: se on muovia, mutta pitää samalla muodonsa. Siinä on astia
se on hyvin paistettu ja voidaan aina ottaa pois, vaikka se olisi hieman palanut.
Aiheeseen liittyvä artikkeli
Mantelikuppikakku kirsikalla ja suklaalla