Vain puoli tuntia - ja hämmästyttävän maukkaita ja terveellisiä muffineja on jo pöydälläsi!
Valitse resepti
Tarvitset
- - 1 iso ja kypsä banaani;
- - 150 g täysjyväjauhoja;
- - 0, 75 tl leivinjauhe;
- - 0, 75 tl sooda;
- - ripaus suolaa;
- - 150 ml kirnupiimää;
- - 50 g Demerara -sokeria + 1, 5 tl;
- - 1 pieni muna;
- - 35 g voita;
- - 100 g mustikoita.
Käyttöohje
1
Kuumenna uuni 180 asteeseen. Valmistamme muotteja cupcakeille: rivitämme ne erityisillä hihansuilla leivontaan tai voitele voilla. Jos leivot silikonissa, voit ripottaa vain kevyesti vedellä.
2
Sulata öljy vesihauteessa tai mikroaaltouunissa ja jäähdytä hieman. Poista kuori banaanista ja vaivaa se haarukalla, työntäjällä tai sekoittimella perunamuusiin. Siivilöi jauhot erikseen syvään kulhoon soodalla, leivinjauheella ja ripauksella suolaa. Sekoita 50 g: n kanssa sokeria. Seoksen keskelle teemme kaivon, johon lisäämme muna, voi ja maito. Lisää banaanin sose ja sekoita lastalla. Sinun ei pitäisi vaivaa pitkään, muuten muffinit eivät ole upeita! Lisää mustikat ja sekoita uudestaan varovasti yrittämättä olla puristettu marjoja.
3
Levitämme taikinan muottien mukaan jättäen ne hieman täyttämättä. Lähetämme uuniin noin 25 minuutiksi: valmiiden muffinien tulisi muuttua kultaisiksi ja nousta, ja tulitikun tai hammastikun pitäisi tulla niistä kuivana. Valmiita cupcakeja voidaan edelleen ripottaa kuumalla 1, 5 tl. ruskea sokeri ja tarjoile.