Hot dog on herkullinen pikku pulla, mutta ostettu ruokalaji on varsin haitallinen ja korkeakalorinen. Kotitekoiset hot dog -tuotteet tuoksuvista pullista, joissa on maukas täyte, ovat aivan toinen asia.
Valitse resepti
Tarvitset
- - 1 lasillinen maitoa;
- - 2 munaa;
- - 2 rkl kasviöljyä;
- - 1 rkl sokeria;
- - 1 tl suolaa;
- - 400 grammaa jauhoja;
- - 1 tl kuivaa hiivaa.
Käyttöohje
1
Kuumenna maito miedolla lämmöllä, mutta älä anna sitä kiehua. Ota syvä kulho ja kaada siihen puoli kuumennettua maitoa, kaada kuiva hiiva sekä rakeistettu sokeri. Sekoita ainesosat huolellisesti sokerin täydelliseksi liuottamiseksi ja aseta kulho sitten lämpimään paikkaan, kuten akun tai kaasuliemen läheisyyteen.
2
Kun taikinaan tulee jonkinlainen hiivavaahto, lyö erillisessä pienessä levyssä yksi kananmuna suolalla ja lisää se taikinaan. Seuraavaksi kaada taikinaan 370-380 grammaa jauhoja, sekoita huolellisesti, kaada sitten taikinaan tarvittava määrä kasviöljyä, sekoita uudelleen.
3
Peitä taikina keittiöpyyhkeellä ja laita se takaisin lämpimään paikkaan puolen tunnin ajaksi. Tänä aikana testin määrän tulisi nousta noin kolme kertaa. Lisää jäljellä olevat jauhot taikinaan ajan kuluttua, vaivaa se ja anna seistä vielä kaksikymmentä minuuttia.
4
Kun taikina on täysin valmis, aseta se pöydälle, joka on ennalta siroteltu pienellä määrällä jauhoja, vaivaa paksu taikina ja jaa se tasaisiin osiin pulloja varten. Muotoile kakku kustakin osasta.
5
Rullaa jokainen kakku molemmilta puolilta keskelle, purista keskeltä. Hot dog -pullojen tulee olla suorakaiteen muotoisia, joten anna taikinalle tarvittava muoto.
6
Voitele jokainen pulla pienellä määrällä kasviöljyä ja aseta se valmistettuun leivinlevylle, joka on aikaisemmin asetettu pergamenttipaperille. Aseta rullit 200 ° C: seen kuumennettuun uuniin ja paista niitä 20 minuutin ajan. Rasvojen tekeminen teistä ruusuisiksi viisi minuuttia ennen kypsennystä rasvaa niiden pinta munaa.
7
Ajan kuluttua poista pullat uunista, anna niiden seistä hetkeksi ja poista sitten leivinpeite.
Kiinnitä huomiota
Kuumakoiran valmistamiseksi riittää, että leipotaan pullot pituussuunnassa ja laitetaan herkullinen täyte sisälle. Tämä voi olla leivottu makkara, kuten perinteisessä versiossa, tai jauheliha, pekoni, juusto, salaatti, tomaattiviipaleita ja kurkkua, ketsuppi ja majoneesi.
Ei ole vaarallista antaa tällaista kotitekoista pikaruokaa lapsille, koska tiedät mistä hot dogsi on valmistettu.
Hyödyllisiä neuvoja
Aseta pullat leivinlevylle ja varmista, että niiden välillä on etäisyys, koska ne nousevat paistamisen aikana.
Ripottele seesamipulloja ennen leivontaa, jotta hot dogisi olisi vielä maukkaampaa. Voit myös lisätä vähän valkosipulia ja yrttejä.
- Yksityiskohtainen resepti
- Vaihe vaiheelta valokuvalla