Leivonnaiset ilman hiivaa ovat maukas, nopea ja edullinen versio kuuluisista leivonnaisista. Tällaiset pannukakut valmistetaan paljon nopeammin kuin hiivaversio, mutta ne eivät ole lainkaan makuisia.
Valitse resepti
Tarvitset
- - 200 grammaa vehnäjauhoja;
- - 2 munaa;
- - 3 rkl kasviöljyä;
- - 400 millilitraa maitoa;
- - 1/2 tl suolaa;
- - 2-3 rkl rakeistettua sokeria;
- - 1/2 tl soodaa.
Käyttöohje
1
Leivonnaisten leipomiseksi ilman hiivaa ota iso syvä kulho tai astia, jossa valmistat taikinan. Rikkoa kaksi kananmunaa astiaan, lisää sitten tarvittava määrä rakeistettua sokeria niihin ja lyö ainesosat huolellisesti vaahtoavaksi.
2
Jatka munien lyömistä rakeisella sokerilla, ala vähitellen maitoa. On parempi, jos se ei ole kylmä, mutta huoneenlämmössä. Lisää seuraavaksi ruokasooda ja suola, sekoita ainesosat hyvin, varmista, että rakeistettu sokeri on liuennut kokonaan ja seos on homogeeninen.
3
Aloita vähitellen seulottujen jauhojen lisääminen kulhoon muistaen sekoittaa, jotta ei muodostu palamia. Kaada kaikki tarvittava määrä jauhoja. Konsistenssin perusteella tuloksena olevan taikinan tulee muistuttaa ohutta smetanaa.
4
Kun olet sekoittanut aineosat huolellisesti, lisää kolme ruokalusikallista kasviöljyä pannukakut taikinaan ja sekoita uudelleen. Voit korvata kasviöljyn voilla.
5
Jää vielä leipoa leivonnaisia. Valmistele tämä pannu valmistelemalla se voitelemalla se pienellä määrällä kasviöljyä. Aseta pannu keskilämmölle ja lämmitä sitä hyvin ennen kuin kaadetaan taikinan ensimmäinen osa.
6
Kaada pieni määrä taikinaa pannulle, paista pannukakkua 25-30 sekuntia molemmilta puolilta. Kun ensimmäinen pannukakku on paistettu, voit kokeilla sitä sokerin suhteen. Jos taikina osoittautui tuoreeksi, lisää siihen tarvittava määrä rakeistettua sokeria ja jatka pannukakkujen leipomista.
7
Kun letut ilman hiivaa ovat valmiita, taita ne pinoon ja tarjoile pöydälle. Muuten, tällaisille herkullisille pannukakkuille voidaan keksiä kaikkein monipuolisin. Tämä voi olla karamellisoituja omenoita tai muita hedelmiä, raejuustoa, kermavaahtoa, hunajaa, marjoja tai lihatäyteitä, keitettyä munaa, kaalia, paistettuja sieniä tai perunoita.
Kiinnitä huomiota
Jos peität leivonnaiset leipomisen jälkeen kannella, ne muuttuvat jonkin ajan kuluttua pehmeämmiksi, tehostamalla tehokkuutta voit rasvata ne pienellä määrällä voita.
Hyödyllisiä neuvoja
Rakeistetun sokerin määrää taikinassa voidaan muuttaa riippuen siitä, mikä on tarkoitus käyttää leivonnaisia, liha- ja suolatäytteissä se voidaan sulkea kokonaan pois.
Lisää vanilja, kaneli, raastetut marjat ja hedelmät suoraan taikinaan, jotta voit antaa pannukakkuja ilman hiivaa. Alkuperäinen sokeri korvataan hunajalla.