Samppanonit ovat kysyttyjä ihmisten keskuudessa, näitä sieniä kutsutaan vitsailevasti "metsälihaksi". Sieniä ei voida myrkyttää, ja voit ostaa niitä melkein mistä tahansa supermarketista, joka on kävelyetäisyydellä talosta. Kuinka ja kuinka paljon kypsentää sieniä kotona?
Valitse resepti
Ensinnäkin on syytä todeta, että näiden sienten syöminen on erittäin hyödyllistä, koska ne sisältävät proteiinia, joka elimistöön imeytyy helposti, ja monia aminohappoja, jotka ovat välttämättömiä ihmisen dynaamiselle kehitykselle. Tämän lisäksi ravitsemusterapeutit suosittelevat samppanjojen ottamista - sienet ovat vähäkalorisia ja antavat sinun säädellä kolesterolia kehossa.
Näiden sienten keittämiseen on monia vaihtoehtoja, lopeta ruoanlaitto. Kuinka keittää samppanjoja? Jos sinulla on tuoreita sieniä, niiden kypsennysaika on vain 5-7 minuuttia. Kaksinkertaisessa kattilassa olevat šampinjonit ovat valmiita 10 minuutissa ja hitaassa liesissä, jossa “paistaminen” -tila on päällä, 20 minuutin kuluttua. Jos olet ostanut jäädytettyjä sieniä, sulatuksen jälkeen ne on päästävä veteen ja keitä 10 minuuttia. Painekattilan omistajat lyhentävät tämän ajan 5 minuuttiin.
Vinkki: sienet eivät muuta väriä, ne eivät tummennu, jos lisäät 2 grammaa sitruunahappoa kiehuvaan veteen. Tämä annos lasketaan kilogrammaa sieniä kohti.
Kuinka keittää sieniä salaattia varten?
Upota ensin sienet siivilään ja pese ne kylmällä vedellä. Jos samppanjan jalka on tumma, se voidaan haluttaessa leikata.
Ota kattila ja täytä se vedellä, lisää pari ripaus suolaa, jos haluat, voit myös lisätä muutama herneitä maustepippuria ja laittaa laakerinlehden - niin saat tuoksuvan ruuan.
Kattila asetetaan tuleen. Lisää heti kun vesi alkaa kiehua, lisää sitruunahappoa - sienet eivät tummu. Lisää nyt sienet, keitä niitä 7 minuuttia.
Vesi tyhjennetään siivilällä - heitä sienet vain siihen.
Odota, kunnes sienet ovat jäähtyneet, leikkaa ne paloiksi ja lisää salaattiin. Jos haluat valmistaa ruokaa "varastossa", tyhjennä vesi purkissa, kasta sienet sinne ja lähetä astiat jääkaappiin oikeaan aikaan.