Perunakakku on ehkä yksi helpoimmista kokata ja suosikki herkkuja lapsuudesta lähtien. Jälkiruoka valmistetaan evästeistä, kaakaosta ja pähkinöistä, joskus lisäämällä kekseä.
Valitse resepti
Tarvitset
-
- 700 g kuivattuja evästeitä ("mansikka")
- "Vuosipäivä" jne.);
- 200 g tiivistettyä maitoa;
- voin pakkaus (200 g);
- 5 tl kuiva kaakaojauhe;
- kookoshiutaleet tai pähkinät (valinnainen).
Käyttöohje
1
Raasta evästeet, kulje lihamyllyn läpi tai jauhaa tehosekoittimessa.
2
Sulata voi vesihauteessa ja yhdistä maitotiivisteeseen.
3
Lisää kaakaojauhe ja sekoita uudelleen hyvin.
4
Kaada murskatut evästeet seokseen ja vaivaa taikina.
5
Muodosta pitkänomaiset kakut, kuten perunat. Tai anna heille pyöreä muoto.
6
Jääkaapissa 20-25 minuutin ajan.
7
Haluttaessa tuloksena saatuja kakkuja voidaan sirotella päälle kookoshiutaleilla tai höystellä pähkinöillä, jotta perunat muistuttavat paremmin ja kuvaavat ominaisia "ituja".
8
Selkeämmän aromin saavuttamiseksi ja kaakaon maun parantamiseksi ammattimaiset kondiitrit suosittelevat, että taikinaan lisätään tippa brandyä tai rommia.
9
"Peruna" kakun valmistukseen yhdessä evästeiden kanssa voit käyttää myös jäljellä olevaa keksia tai kevyesti leivonnaista tai vaniljakeksejä. Menettely säilyy.
10
Jos haluat antaa kakun juhlavamman ilmeen (esimerkiksi lasten lomalle), voit muuttaa perunakakun helposti siilijälkiruoksi.
11
Tämän tekemiseksi riittää, että muodostetaan valmiin taikinan joukosta mielivaltaisen kokoisia palloja ja jatketaan hieman toista puolta siilin nenän muodostamiseksi. Käytä terälehtiä manteleista tai siemenistä, on erittäin helppo luoda neuloja. Silmät voidaan tehdä kermasta tai pähkinöistä suklaassa.