Täytetyt paprikat ovat kirkas koristelu pöydällä. Se on keitetty erilaisilla täyteaineilla. Täytetyn paprikan yleisin täyte on jauhettua lihaa, riisiä.
Valitse resepti
Tarvitset
- - porkkanat 1 kpl;
- - sipulia 4 kpl;
- - 0, 5 kupillista riisiä;
- - jauheliha (naudanlihan ja sianlihan seos) - 0, 8 kg;
- - paprika 14 kpl;
- - tomaattipasta 5 rkl;
- - suola (maun mukaan);
- - smetana - 3 rkl;
- - mustapippuri (maun mukaan);
- - persilja (maun mukaan);
- - maustemauste (maun mukaan);
- - laakerinlehti 1 kpl;
- - kasviöljy.
Käyttöohje
1
Ota riisi (on parempi ottaa pitkäjyväinen) ja kaada se pannuun. Täytä astia kylmällä vedellä ja aseta se tuleen. Sekoita huolellisesti, keitä 10–15 minuuttia, kunnes puoli on kypsennetty. Kuori ja hienonna sipuli. Sitten sinun täytyy raastaa porkkanat.
2
Kuumenna pannu, kaada öljy sen päälle ja paista sipuli kultaiseksi. Lisää hienoksi raastettu porkkana sipuliin. Sekoita hyvin ja paista korkealla kuumuudella 5-10 minuuttia. Ota seuraavaksi jo valmistettu jauheliha. Aseta se pieneen kulhoon ja aseta kevyesti käsiisi. Lisää jauhelihaan melkein valmis riisi. Lisää sitten tähän seokseen uusi sipulien ja porkkanoiden paistaminen. Ripottele kaikki suolalla ja mustalla pippurilla maun mukaan ja sekoita huolellisesti.
3
Seuraava askel on kastikkeen valmistaminen. Täytetyt paprikat haudutetaan tässä kastikkeessa. Sekoita happea, tomaattipasta, suola ja vesi yhteen kulhoon tätä varten.
4
Joten sitten valmistelemme pippuria täytteenä. Puhdista ensin se siemenistä ja varasta tekemällä pyöreä viilto pippurin yläosaa pitkin. Poista varsi vetämällä varresta pippuria ja poista väliseinä. Huuhtele sitten paprikat hyvin vedellä. Tee sama jäljellä olevien 13 paprikan kanssa.
5
Nyt pippuri on valmis täyttämistä varten. Täytä jokainen pippuri täytetyllä reunalla. Järjestä keitetyt paprikat pystysuunnassa suureen kattilaan. Kaada täytetyt paprikat kastikkeeseen niin, että ne sulkeutuvat kahdella kolmasosalla. Lisää tarvittaessa vettä.
6
Pane laakerinlehti pannuun. Aseta pannu täytettyjä paprikoita tulelle. Kuumenna kiehuvaksi ja hauta pippuria 30–40 minuutin ajan keskilämmöllä suljetun kannen alla. Ruoka on valmis! Nyt voit palvella valmistetut täytetyt paprikat pöydälle.
Kiinnitä huomiota
Näiden ainesosien määrä riittää 14 paprikalle.
Hyödyllisiä neuvoja
Voit lisätä juustoa täytettyihin paprikoihin. Tätä varten sinun on otettava 80 g kovaa juustoa. Se on lisättävä täytteeseen. Lisäksi tee kaikki ohjeiden mukaan. Osoittautuu mausteinen maku ja miellyttävä tuoksu!