Juustokakkujen reseptejä on paljon. Ne kaikki erottuvat testin herkkyydestä ja ilmakestävyydestä. Jokainen kotiäiti yrittää tuoda oman käänteen perinteiseen reseptiin lisäämällä juustomassaan makeutta. Kuninkaallisen juustokakun valmistelu on melko yksinkertaista, ja se vie hyvin vähän aikaa. Tämä leipominen ei ole vain tyydyttävää makua, vaan myös hyödyllistä, koska siinä on raejuustoa. Juustokakkuilla on monia alalajeja, jotka ovat muotoiltaan, täytetyltä ja nimeltä erilaisia.
Valitse resepti
Tarvitset
-
- Testiä varten:
- jauhot (2 rkl);
- sokeri (0, 5 rkl);
- leivinjauhe (1/2 tl);
- margariini (150 g).
- Täyte:
- raejuusto (600 g);
- munat (6 kpl.);
- sokeri (1 rkl);
- leivinjauhe (1/3 tl);
- vanilliini (1 annospussi).
- astiat:
- seula;
- leivonta-astia;
- raastin.
Käyttöohje
1
Tainan valmistamiseksi ota seula ja seulota jauhot, lisää leivinjauhe ja sitten sokeri. Sekoita kaikki hyvin.
2
Ota sitten raastin ja raasta jäähdytetty margariini saatuun kuivaan seokseen.
3
Hiero käsin kaikkia aineosia käsin huolellisesti, kunnes muodostuu homogeeninen massa. Sen tulisi olla murokeksi taikina.
4
Valmista juustokakun täyte seuraavasti. Ota kulho, kaada siihen 600 grammaa raejuustoa. Vatkaa munat siihen ja jauhaa hyvin.
5
Lisää sokeri saatuun massaan, sekoita.
6
Lisää sitten leivinjauhe ja vanilja. Sekoita kaikki hyvin.
7
Valmistele lomake. Voitele se voilla tai margariinilla.
8
Kaada kolme neljäsosaa taikinasta muotin pohjalle ja kaada juustotäyte taikinan päälle.
9
Laita loput mureneva taikina täytteen päälle.
10
Lisää seuraavaksi esilämmitettyyn uuniin keskilämpötilassa 25-30 minuutiksi.
11
Juustokakun pitäisi muuttua kultaiseksi. Poista se varovasti uunista ja poista se leivontaastiasta. Leikkaa se kun se jäähtyy hieman. Kuninkaallinen juustokakku on valmis!
Kiinnitä huomiota
Jotta täyte ei vuoda eikä murene kypsennettäessä, älä unohda kaata taikinaa määräajoin lomakkeen reunojen alueelle.
Hyödyllisiä neuvoja
Maun vuoksi voit lisätä juustomassa erilaisia täyteaineita. Esimerkiksi kaneli on erittäin hyvin yhdistetty raejuustoon. Voit myös kaksinkertaistaa tämän ruuan edut lisäämällä täyteeseen muutama kuivattu hedelmä, kuten kuivattuja aprikooseja, luumuja, päivämääriä, sitruunan tai appelsiininkuorta ja muita ruokia, joista haluat.
Aiheeseen liittyvä artikkeli
Kuinka tehdä juustokakkuja sushista